Kategórie Jedlo

Autentické talianske recepty dezertov, ktoré súperia s vašimi Nonna
Jedlo

Autentické talianske recepty dezertov, ktoré súperia s vašimi Nonna

Ktoré jedlo vám príde na myseľ, keď premýšľate o talianskej kuchyni? Ak vám príde na myseľ pizza Margherita® alebo linguine con vongole zakončené parmezánom, obmedzujete chuťové poháriky, hovorí Rosemary Molloy, zakladateľka talianskeho jazyka v mojej kuchyni. „Talianska kuchyňa je najznámejšia pre lasagne, pizzu a cestoviny. Verte mi, že na objavenie čaká toľko pečeného tovaru,“ hovorí vo svojej novej kuchárskej knihe Autentické talianske dezerty.

Čítajte Viac
Jedlo

Ako variť slaninu v rúre, pretože je to najjednoduchší spôsob, ako to urobiť

K niektorým úlohám sa pristupuje rovnako dlho, zdá sa nemožné si ich predstaviť iným spôsobom a slanina na varenie spadá do tejto kategórie. Pre nespočetné ráno, milovníci slaniny pravdepodobne spadli prúžky na panvicu bez toho, aby zvážili akúkoľvek inú možnosť varenia. Aj keď je to pochopiteľné, vzhľadom na to, že výdatná slanina a ťažká panva sa zdajú dokonale spolu, táto metóda často vedie k páleniu mastnoty a vôni, ktorá pretrváva dlho po ukončení jedla.
Čítajte Viac
Jedlo

Ako si vyrobiť najkrajšiu Tempuru doma

Základom japonských jedál v Japonsku a na celom svete sú tempura smažené, slabo zbité potešenie, ktoré sa často podáva aj so sójovou omáčkou, štipkou soli alebo citrónom a jedia sa približne tak rýchlo, ako narážajú na stôl. Je to jedlo, ktoré je teraz tak hlboko zakorenené v japonskej kuchyni a kultúre. Domy s tematikou sú rozmiestnené po celom Japonsku, kde sa vysoko trénovaní kuchári špecializujú výlučne na umenie výroby tempury, ale táto technika bola v Japonsku prvýkrát predstavená v 16. storočí tradičné vyprážané zeleninové jedlo zvané peixinhos da horta, čo doslova znamená „malé ryby zo záhrady“ pre malé, farebné tvary vyprážanej zeleniny.
Čítajte Viac
Jedlo

Ako variť sušené cícer pre akékoľvek jedlo

Ak ste človek, ktorý miluje jesť cícer, nákup sušeného mäsa vám môže ušetriť tonu peňazí. Navyše, ak si v chladničke pripravíte veľkú dávku varených cícerov, budete ich môcť vyhodiť do šalátov, hodiť ich do svojho ranného smoothie alebo ich pridať po dlhom pracovnom dni do dávky cestovín v noci.
Čítajte Viac
Jedlo

15 kníh o kokteile pre začínajúceho mixológa

Chcete si vziať svoju lásku k martini a margaritám z baru do barového košíka? Zoberte si pár kníh o kokteiloch. Ak chcete skúsiť mixológiu, najlepšie je čítať, prečítať, prečítať a precvičiť, precvičiť, precvičiť. Vyskúšajte nový koktail každú noc alebo vždy, keď príde kamarát. Akonáhle ovládate všetky recepty vo svojich knihách o kokteile, budete pripravení pripraviť si svoje vlastné dúšky.
Čítajte Viac
Jedlo

Ako uchovávať čerstvé bylinky ako profesionál

Či už zelenkavé posypeme koriandrom slúži ako záverečný dotyk vašej večere o týždni alebo hromada petržlenu a lístkov mäty sa hodia do vášho jarného šalátu na obed, čerstvé bylinky nie sú nikdy zlé. Ale aby ste získali najlepšiu textúru a najintenzívnejšiu chuť, musíte ich správne skladovať.
Čítajte Viac
Jedlo

Ako vyrobiť chilli olej od nuly a zapôsobiť na svojich hostí

Či už chcete okoreniť svoje jedlá s mäsom a zeleninou vo večerných hodinách, alebo chcete pripraviť domácu omáčku na namáčanie pre svoje obľúbené knedle, domáci chili olej je spôsob, ako ísť. Je to také ľahké, nepotrebujete ani recept. Vážne! Potrebujete len vedieť nejaké proporcie a techniku, a akonáhle to zvládnete, môžete urobiť čokoľvek.
Čítajte Viac
Jedlo

Tieto jarné koktaily vás zabudnú na zimné počasie

Každý rok prichádza čas, keď aj tí najnáročnejší lyžiari a fanúšikovia chladného počasia začínajú unavovať. Sludké chodníky a zamračená obloha sú dosť na to, aby dali niekomu okamih v zime blues, ale existuje niekoľko spôsobov, ako zviditeľniť novú sezónu (alebo sa presvedčiť, že je to tu), bez jasnej oblohy.
Čítajte Viac
Jedlo

Foodies súhlasia - to sú, ruky dole, najlepšie kuchárske knihy

Podľa neslávne známych slov Julie Childovej „s dostatočným množstvom masla je všetko dobré.“ Nálada, ktorá zvoní najmä v prípade pečeného tovaru. Kto z nás napokon dokáže odolať šupinatému pečivu alebo mäsovému pečivu alebo vlhkému a bohatému plátku koláča? Avšak šľahanie uvedeného rozbitého vločkového pečiva alebo úžasne vlhkého koláča doma je pre amatérskeho pekára náročné.
Čítajte Viac
Jedlo

Ako testovať vajcia na čerstvosť

Všetci sme to urobili. Stojíte pred otvorenými dverami chladničky, kartónom s vajíčkami v ruke, tvrdo hľadíte na množstvo čísiel a dátumov vytlačených na boku, kým vyskočíte hore, aby ste skontrolovali vajíčka, a pritom sa čudujete, či už uplynula doba ich platnosti ( nemôžete si spomenúť na ich kúpu) a čo by sa stalo, keby boli a jedli by ste - bolo by to celkom v poriadku, zhoršili by ste sa?
Čítajte Viac
Jedlo

Ako nakladať svoje vlastné červené cibule

S pútavým purpurovým odtieňom a závideniahodnou krízou, keď ste sa prvýkrát stretli s nakladanou červenou cibuľou, mohli ste o nich myslieť iba ako o zbytočnej strane - popu na farbe taniera - ale po jedinom uhryznutí si pravdepodobne uvedomíte, že ste to neurobili. “ Mám takmer dosť a okamžite požiadal personál čakajúci o ďalšie.
Čítajte Viac
Jedlo

Ako používať cestoviny

Otázka, ako pripraviť cestoviny, sa do spoločnosti Google vkladá každý deň miliónkrát. Na prvý pohľad sa to môže zdať hlúpe - napokon, aké ťažké môže byť vyhodiť krabicu do hrnca s vriacou vodou? Ale dokonca aj ten najokorenejší kuchár vám môže povedať, že táto základná zručnosť je omnoho viac ako skládka a odtok, pretože zle vyrobené cestoviny sú jedným z najväčších sklamaní v živote.
Čítajte Viac
Jedlo

Pomalé hrnce s hovädzím mäsom je recept, ktorý by ste mali zvládnuť - to je také dobré

Ak nie ste oboznámení s írsko-americkou strižou, hovädzím mäsom konzervovaným, je to mäso konzervované soľou, ktoré sa buď nakrája na tanier alebo sa konzervuje v plechovke. Vzhľadom na to, že hovädzie mäso s konzervou chutí vynikajúco ako súčasť raňajkového hashu, obedového sendviča alebo podložky na večeru s kapustou, je to univerzálna súčasť, ktorá si zaslúži stať sa súčasťou každého jedla.
Čítajte Viac
Jedlo

Uložte si toto: 10 receptov z hovädzieho mäsa z mletého hovädzieho dobytka, vďaka ktorým je jedlá v týždni tak oveľa jednoduchšie

Už sme to povedali a povieme to znova: Varenie cez víkendy je drsné. Dni sú často dlhé a dochádzanie do zamestnania je zvyčajne náročné, takže nájsť čas na to, aby ste si to vymysleli a potom uvarili jedlo, býva niekedy príliš veľa. Preto je väčšina z nás takými fanúšikmi objednávok na odber a zmrazených možností.
Čítajte Viac
Jedlo

8 chutných receptov na biele chilli, ktoré nerobíte (mali by ste však byť)

Pokiaľ ide o to, čo chcem jesť, som nerozhodný, najmä v zime. Mám tendenciu v noci túžiť po niečom teplom (najmä v mojom chladnom byte v New Yorku), takže by som zvyčajne bičoval nejakú verziu červenej chilli alebo polievky, až kým neuvidím nejaké chutné biele recepty chilli online. Znelo to príťažlivo: niektoré verzie boli krémové, iné syrové, iné mali kurča, iné bravčové, zatiaľ čo iné boli vegetariánske a plné sezónnych vegetariánov.
Čítajte Viac
Jedlo

Nie je to leto, kým si nevyskúšate tieto čerstvé recepty

Letnú sezónu určuje čerstvé ovocie, pikantné príchute a aromatické prísady. Hneď ako sa počasie začne zahriať, je čas obchodovať s vydatnými polievkami a rustikálnymi cestovinami pre ovocné šaláty a hravé tacosy. Je tiež čas začať si pochutnať na jedle al fresco podávaním večere vonku na terase alebo balením pikniku do parku alebo na pláž.
Čítajte Viac