Jedlo

15 sofistikovaných koktailov, aby sa tento Halloween


Halloween je síce kýčovitá dovolenka, ale to nie je dôvod vyhodiť sofistikáciu z okna. Tým, že podáva klasický kokteil s mierne morbidným menom (ako Corpse Reviver # 2 alebo Blood and Sand), môžete jemne narážať na ducha dovolenky bez obetovania svojho obvyklého štýlu.

Ingrediencie, ako sú černice alebo kalmáre, vytvárajú tmavú náladu bez toho, aby sa pustili do kýčovitého územia. Do pohára môžete priniesť aj sezónnu príchuť pomocou tekvice; niečo také jednoduché ako tekvica bellini (tekvica puré © e a champagne) je neomylná. Alebo môžete zložitejšie vyrobiť tekvicu staromódnou s purpurovým a javorovým sirupom. Akémukoľvek dvojito namáhanému kokteilu môžete okamžite dať strašidelnú atmosféru s účinkami dymu a hmly niekoľkých kociek suchého ľadu - pred popíjaním len počkajte, kým sa úplne neodparí.

Ste nadšení miešať drink ešte? Prečítajte si nižšie niekoľko sofistikovaných Halloween koktailov, ktoré dostanú naše dúško schválenia.

Corpse Reviver # 2

Život v štýle

Corpse Reviver # 2 je klasický koktail od legendárneho amerického barmana Harryho Craddocka Kniha Savoy Cocktail Book, publikované v roku 1930 (a je o niečo chutnejšie ako jeho predchodca, Corpse Reviver, ktorý siaha až do roku 1871). Nápoj zahŕňa suchý gin, pomarančový likér, Lillet Blanc, citrónovú šťavu, opláchnutie absintom a značkovú čerešňovú ozdobu. Craddock vo svojej slávnej knihe napísal: „Má sa odobrať skôr ako o 11:00, alebo vždy, keď sú potrebné pary a energia. Jeden alebo dva z nich sú istí, že kocovina sa vylieči, ale niektoré z nich, ktoré boli vzaté v rýchlej postupnosti, rýchlo mŕtvicu znovu odstránia,“ varovaní.

recept:Život v štýle

Otrávené jablko

razený

Alkohol je jeho osobitný druh jedu, takže názov tohto koktailu je dvojnásobne vhodný. Milujem toto, pretože džúsy (jablkový mušt a šťava z granátového jablka) sú obzvlášť sezónne a tequila dodáva trochu fajčenia, takže je ideálna na jeseň. Hoďte do niekoľkých kúskov suchého ľadu pre divadelné prvky.

recept: razený

Nosferatini Cocktail

Getty Images

Nedávno som sa zúčastnil majstrovskej triedy kokteilov v Halloweene v jednom z popredných koktejlových barov v Londýne, 69 Colebrooke Row. Napájaciu dieru vlastní Tony Conigliaro, ktorý založil Drink Factory, experimentálne výskumné laboratórium pre vývoj koktailov a nápojov. Jedným z najzaujímavejších nápojov, ktoré sme vyrobili, boli Nosferatini, gin martini vyrobené z červeného potravinového farbiva s farebným doplnkom železa. Nielenže pár kvapiek červenej tekutiny v čírej martini vyzerá ako krv, ale v skutočnosti železo chutí ako krv, čo vám dáva trochu nervózny pocit. Nápoj je vhodne pomenovaný pre nemecký expresionistický horor z roku 1922, Nosferatu.

recept: Tony Conigliaro

Koktejl La Llorona

TasteSpotting

Som blázon pre nápoje Pisco a táto zmes limetovej a citrónovej šťavy obsahuje vynikajúcu prísadu bitúnov Angostura, ktoré sa dokonale spájajú s peruánskou brandy. Podľa mexického folklóru bola La Llorona krásna, ale nestabilná žena, ktorá utopila svoje deti s mužom, ktorý s ňou nechcel mať nič spoločné. Vo svojom posmrtnom živote putovala po vode a kvílila pri hľadaní svojich detí. To je pre mňa určite strašidelné.

recept: TasteSpotting

Tekvica s tekvicou z tvrdého muštu

Dine and Dish

Tento nápoj vyrobený z tvrdého jablčného muštu a tekvicového želatína je nemilosrdne vznášajúci sa plavák. Nie je to len sezónne, ale je to skvelá voľba pre tých, ktorí sa nechcú pokaziť duchmi na predvečer večera všetkých svätých (zamýšľaná slovná hračka).

recept: Dine & Dish

Koktejl Grave Digger

Boulder Locavore

V tomto nápoji sa vzdáme plastového ligamentu; len whisky a tvrdý jablčný mušt stačí na to, aby vás ochladili na kosť. Zázvorové pivo dodáva dokonalé množstvo sladkosti.

recept: Boulder Locavore

Koktail Blackbeard

Dotyk kalamára robí tento čierny nočný nápoj skutočne desivým a aromatické prísady ako korenený rum, kakaový krém a čokoláda sú silné a určite natoľko, aby maskovali sviežosť.

recept: Úprimne, Yum

Získajte Lucky Cocktail

Death & Co

Ako naznačujú trendy v kostýmoch, určite existuje veľa ľudí, ktorí chcú mať šťastie v Halloweenskú noc. Tento nápoj vytvoril Scott Teague z uznávaného koktailového baru v New Yorku Death & Co.. Tento nápoj pochádza odo mňa a neberie sa príliš vážne. Chcel som urobiť niečo, čo vyzerá, ako by to mohlo pochádzať z piatok TGI, ale chutí ako nápoj Death & Co., hovorí. Vyrobené z bieleho rumu, ostružín, niekoľkých sirupov a Peychaudových horkostí má hlboký odtieň a sklon, ktorý je zmyselný a náladový.

recept: Death & Co.

Koktejl čierna vdova

Štúdio TomKat

Opäť, černice dávajú tomuto nápoju jeho tmavú farbu, ale vyrobené iba s jednoduchým sirupom a vodkou, je možné túto liberáciu veľmi ľahko vytvoriť - ideálne pre veľké strany a začínajúcich mixológov.

recept: DIY sieť

Krv a piesok

Getty Images

Ďalší základ zo slávneho Savoy Cocktail Book, tento whisky koktail nájdete v ponukách po celý rok. Vyrobené z rovnakých častí škótskeho, sladkého vermutu, čerešňového likéru a pomarančovej šťavy, pretrepaných a napnutých do kupé, je jedným z mála koktailov vyrobených so škótskou a má bohatý, plazmatický odtieň.

recept: PUNCH

Smrť v popoludňajších hodinách

Getty Images

Najobľúbenejší spôsob, ako zabiť popoludnie, Ernest Hemingway bol s kokteilom vyrobeným s výstrelkou absintu zakončeným šampanským. V časti reklamného kúpeľa pomenoval svoj obľúbený nápoj Smrť popoludní, rovnaké meno ako jeho román z roku 1932, a v roku 1935 ho odovzdal do knihy receptov celebrít. Vo svojich pokynoch navrhol tri až päť z týchto nápojov na čas - to je určite jeden spôsob, ako vás poslať do skorého hrobu.

recept: PUNCH

Čierny zamatový koktail

Soľ a vietor

Guinness® môže byť deliacim nápojom, ale ak ste fanúšikom tmavomodrej írskej suchej peny, tento koktail je pre vás. Kombinácia šumivého vína, krému, namočených čerešní a Guinness je perfektným lektvarom pre vaše Halloweenské sviatky.

Recept: ВSoľ a vietor

Granátové jablko Blackberry Bramble Cocktail

Soľ a vietor

Radšej pridajte strašidelný prvok pomocou ozdôb? Tento granátový jablkový ostružinový orech je ideálny základný recept na kreatívne použitie. Likér z granátového jablka a čerstvé černice mu dodávajú krvavočervenú farbu, zatiaľ čo med a vodka pridávajú kop.

Recept: ВSoľ a vietor

Haunted Orchard Cocktail

Polovica pečenej úrody

Tento kokteil sa dá ľahko vyrobiť. Recept vyžaduje, aby sa všetky ingrediencie kombinovali v trepačke koktailov (myslím, že tequila, škorica a zázvor), a potom ich doplňte tvrdým moštom.

recept:Polovica pečenej úrody

The Deathly Hallows Cocktail

Polovica pečenej úrody

Kombinácia príchutí jeseň, tento kokteil dobre funguje na Halloween alebo sa dá zmierniť pri akomkoľvek sezónnom stretnutí. „Aby som trochu napil fajčenia, každý nápoj som zakončil vetvičkou čerstvého tymiánu, ktorý som potom zapálil,“ vysvetľuje tvorca receptu Tieghan Gerard. "Pre prezentáciu je to väčšinou len zábava, ale napije sa tým nádychom čerstvého tymiánu, ktorý milujem spárovaný s brusnicami."

recept:Polovica pečenej úrody

Pečená čerešňa Sangria

Foodie Crush

S Sangriou naozaj nemôžete pokaziť. Toto tmavočervené oslobodenie je absolútnym potešujúcim davom a dá sa vyrobiť hromadne, aby si hostia mohli slúžiť sami. Najlepšie s liči pridajte strašidelné očné gule

recept:Foodie Crush