Wellness

To sa stane vášmu telu, keď prestanete jesť sacharidy


Nízkotučné diéty sa už roky oceňujú ako efektívne diéty na chudnutie. Podľa nedávneho prieskumu Nadácie Medzinárodnej rady pre informácie o potravinách spotrebitelia hodnotia cukor a sacharidy ako hlavné dôvody na zvýšenie telesnej hmotnosti - najvyššie hodnotenie od roku 2011. Takže prečo potom sa objavujú príbehy, že diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov nie je bezpečná a malo by sa im vyhnúť?

Výskum profesorky Maciej Banac z Lekárskej univerzity v Lodži v Poľsku zistil, že „ľudia, ktorí konzumovali diétu s nízkym obsahom uhľohydrátov, boli vystavení väčšiemu riziku predčasnej smrti“ so zvýšeným rizikom koronárnych srdcových chorôb, mozgovej príhody a rakoviny. Ďalší výskum zo samostatnej štúdie inPrehľad čitateľov odhalilo, že „dieters s nízkym obsahom sacharidov - ľudia, ktorí získali menej ako 40% svojich denných kalórií z sacharidov - mali počas štúdie vyššie riziko úmrtnosti ako u miernych spotrebiteľov s sacharidmi (ktorých strava je 50 až 55 percent sacharidov)“aĽudia, ktorí sa zbláznili (viac ako 70 percent). “

Čo sa vlastne stane s vašim telom, keď prestanete jesť sacharidy? Pokračujte v čítaní a zistite to

Polovica pečenej úrody

Juliana Shalek, MS, RD, CDN a zakladateľka The Nutrition Suite povedal spoločnosti MyDomaine, že po diéte s nízkym obsahom sacharidov má tendencia podporovať chudnutie pomerne rýchlo, pretože rezanie uhľohydrátov znižuje hladinu glukózy v krvi a inzulínu, čo zase minimalizuje ukladanie tukov. v tele. Avšak Kristin Kirkpatrick, dietológ na Clevelandskej klinike, povedal Tonicovi, že rezanie sacharidov môže mať za následok únavu, slabosť, závraty, bolesti hlavy, podráždenosť a nevoľnosť, ktorá môže trvať niekoľko dní alebo dokonca týždňov, známa tiež ako „nízka- karbová chrípka ".

Ak úplne vystrihnete sacharidy, vaše telo sa nakoniec dostane do stavu ketózy, kde sa do krvi uvoľňujú „malé fragmenty uhlíka nazývané ketóny, pretože telo spaľuje tuk namiesto sacharidov“. Keto diéty môžu znieť najskôr atraktívne, ale tuk je pomalším zdrojom paliva ako glukóza, čo znamená, že vášmu telu trvá dlhšie, než sa k nemu dostane, takže počas cvičenia a iných aktivít bude ťažšie ísť.

Diéty s nízkym obsahom vlákniny môžu mať negatívny vplyv na gastrointestinálne aj kardiovaskulárne zdravie.

Počas diéty keto stratíte najskôr hmotnosť vody, čo môže byť zavádzajúce, potom bude nasledovať hmotnosť bez vody. Metaanalýza za rok 2013 zverejnená vBritish Journal of Nutrition ktorí porovnávali ketogénne diéty s nízkym obsahom sacharidov s tradičnými diétami s nízkym obsahom tuku, zistili, že diéty s nízkym obsahom sacharidov by mohli byť účinné pri znižovaní miery obezity. Ale keď vezmete do úvahy dlhodobé zdravotné problémy, ktoré už boli spomenuté, ich vystrihnutie sa nezdá byť zdravou dlhodobou možnosťou.

Polovica pečenej úrody

Dobrou správou je, že existuje veľa vynikajúcich potravín s vysokým obsahom vlákniny, s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžete jesť a ktoré vás udržia v dobrej kondícii. Pretože vláknina nie je trávená ani absorbovaná, v skutočnosti zaberá miesto vo vašom čreve, čo vám dáva pocit plnosti (a uľahčuje minimalizáciu desiatu a prejedania sa). Registrovaná dietetická výživa Maya Fellerová, MS, RD, CDN, Maya Feller Nutrition, tvrdí, že odporúčaná denná vláknina pre ženy je 25 gramov (hoci ženy nad 50 rokov by sa mali namiesto toho zamerať na 21 gramov). "Väčšina Američanov neplní svoje denné potreby vlákien," povedal nám expert. „Diéty s nízkym obsahom vlákniny môžu mať negatívny vplyv na gastrointestinálne aj kardiovaskulárne zdravie.“

Celebrity odborník na výživu Kelly Leveque povedal tabuli, že by sme sa mali radšej zaoberať „hustotou uhľohydrátov“ v našom jedle, než ich úplne vysekávať. Zjednodušene povedané, hustota sacharidov znamená percento potravinovej hmoty, ktorá je sacharid mínus vlákninová zložka. Ako vysvetľuje spoločnosť LeVeque, väčšina sacharidových potravín s vysokou čistou hodnotou skončí vo vašom tele ako cukor. Celá strava v prírode nemá hustotu sacharidov vyššiu ako 30%; dokonca aj zelenina bohatá na sacharidy bude mať hustotu oveľa nižšiu. Je to spracované potraviny, ktoré vysoko prevyšujú toto a ako všetci vieme, je potrebné sa im vyhnúť.

Polovica pečenej úrody

Takže na záver urobte svoj výskum a jete zdravé sacharidy, ktoré neboli podrobené procesu rafinácie. Registrovaný dietológ Nichola Whitehead ich definuje ako celé zrná, ovocie, zeleninu, bielkoviny a tuky - týchto 15 potravín s nízkym obsahom sacharidov môžete jesť aj na vegetariánskej strave.

Nakupujte niektoré z našich najobľúbenejších kuchynských potrieb a začnite pripravovať vlastné zdravé jedlá na báze uhľohydrátov:

Nordstrom doma Sada 4 odmerných pohárikov $ 39 $ 23ShopAll-oblečený All-oblečený 4-Quart z nerezovej ocele Weeknight Pan 250 dolárov $ 180Shop

Hore Ďalej: 5 potravín, ktoré by odborník na výživu odstránil z vašej stravy

Tento príbeh bol publikovaný skôr a od tej doby bol aktualizovaný.