Jedlo

8 receptov, ktoré z vás urobia spiralizujúceho fanatika


Ak ste ešte neskočili na spirálovitý rozbehnutý vagón, teraz je čas. Prístroj, ktorý premieňa zeleninu, ako je cuketa, uhorka, sladké zemiaky a mrkva, na tenké špirálové tvary, je obľúbenou pomôckou odborníkov na výživu. Milovali ho tí, ktorí chcú rezať lepok z potravy kvôli jeho schopnosti vytvárať zeleninové rezance (tu je tip: „rezance“ je cuketa rezance). To znamená, že na to, aby ste sa stali spiralizujúcimi fanatikmi, nemusíte byť bezlepkové alebo zdravotne nezávadné.

Pomyslite na to, ako by ste mali mandolínu alebo drvič - kuchynské zariadenie, ktoré je čokoľvek iné, len neobvyklé. Od talianskej inšpirovanej klasiky vyrobenej zo sladkých zemiakových rezancov až po vegánsku verziu thajskej zátky so strunou z mrkvy, tieto vynikajúce recepty tento spiralizátor dobre využijú. Prečítajte si o ôsmich spirálnych receptoch, ktoré vás presvedčia, aby ste sa vzdali cestovín (áno, naozaj).

Sladké zemiakové rezance Carbonara

Polovica pečenej úrody

Toto klasické talianske jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje so špagetami, získava namiesto tradičných cestovín špirálovité zvinutie sladkými zemiakovými rezancami. Aj keď nemusíte variť vodu, musíte uvariť sladké zemiakové rezance v panvici, aby ste ich trochu zjemnili. „Chcete, aby rezance boli mäkké, ale stále v nich zostali najmenšie kousnuti, takže majú textúru a tvar,“ hovorí Tieghan z Half Baked Harvest. „Nevarte rezance dlhšie ako 10 až 12 minút,“ radí.

Cuketa rezance s krémovou bielou čočkovou omáčkou

Prvá neporiadok

Toto 30 minútové jedlo je ideálne pre rušné víkendy. Špičková cuketa so silnou a krémovou, ale svetlou a sviežou bielou šošovičovou omáčkou vyrobená zo zelenej cibule, bazalky, miso a citrónu na rýchlu a ľahkú večeru. „Omáčka sa na prvý pohľad javí trochu hustá (trochu ako hladká guacamole), ale myslím si, že táto stratégia na omáčky funguje najlepšie pre cuketové rezance,“ hovorí Laura z The First Mess. Myslíme si, že výdatné omáčkové páry sa dobre hodia k chrumkavým cuketovým rezancom, čo vytvára zdravé jedlo, ktoré skutočne vyhovuje.

Nudle Pad Thai

Minimalistický Baker

Milenci s nízkym carbom, radujte sa. Tento pad thai bez rezance je plný chutnej zeleniny. Vyhoďte mrkvové rezance, zelenú zeleninu, jemne nakrájanú papriku a kapustu s pikantnou sladko pikantnou omáčkou. „Pre viac 'oomph' som pridal trochu rozpadnutého tofu na zosmiešnenie vajíčka v tradičnom Pad Thai, ale je to úplne voliteľné, zvlášť ak ste bez sóje,“ hovorí Dana z Minimalist Baker.

Pridajte proteín podľa vášho výberu a vezmite ho zo strany na podnik.

Sladký zemiakový rezancový šalát so smotanovou omáčkou Chipotle Miso

Prvá neporiadok

V tomto spiralizátorovom recepte poskytujú sladké zemiakové rezance základ pre veľa chutných polev. Vážne, toto je vynikajúci cestovinový šalát bez cestovín (a je to tiež vegánsky priateľský). „Akonáhle sa posypete čerstvými bazalkami, zlatými opečenými mandľovými kúskami, klíčkami a škrupinou, dostanete misku veľmi farebného a šťastného jedla,“ hovorí Laura z The First Mess.

Cestoviny z nudlí Garlicky Sweet Potato

S láskavým dovolením Minimalistu Bakera

Táto cesnaková cestovina s rezancami alfredo spiralizer používa sladké zemiaky na vytvorenie zdravej krémovej alternatívy k uhličitej. V omáčke sa používajú kešu sviečky a mandľové mlieko, takže je stále 100% vegánsky, zatiaľ čo je stále plnivý a zhovievavý. "To by urobilo perfektný jedenie v týždni, keď túžite po niečom zdravom, ale uspokojujúcom, “hovorí Dana z Minimalistického Bakera.

Recept na cestoviny bez cereálie s omáčkou Tahini

S láskavým dovolením Hello Glow

Ak chcete dosiahnuť maximálny zvrat na letnom šaláte, skúste to cuketové cestoviny s tahini omáčkou a avokádom. Recept je čerstvý a šialene zdravý. „Aj keď v obchode nájdete predpripravenú omáčku tahini, je skutočne ľahké ju vyrobiť a všetci vieme, že čerstvé je najlepšie,“ hovorí Stephanie Gerber z Hello Glow. "Je to skvelé jedlo pre teplý letný deň, keď sa nechcete zabaliť na ďalšie sacharidy skôr, ako zasiahnete bazén."

Indické lososové kari rezance s cuketou s kokosovým mliekom

S láskavým dovolením Fitness Faith Fitness

Aj keď môžeme zvyčajne spájať cuketové rezance s krútením klasických cestovín, jedlá inšpirované Indiou tiež dobre fungujú so spiralizérom. Vyskúšajte napríklad indické lososové karí s rezancami z kokosového mlieka. "Tento indický losos karí je druh rýchleho a ľahkého receptu na večeru, ktorý ste práve vytiahli zo zadného vrecka na super rušné víkendy, keď chcete jesť niečo báječné a uspokojujúce," hovorí Taylor Kiser z Food Faith Fitness.

Cuketa s gréckym jogurtom pečená cestovina s omáčkou z červeného korenia

S láskavým dovolením Fitness Faith Fitness

Je ťažké uveriť, že to smotanové cuketové cestoviny majú menej ako 300 kalórií, ale je to tak. Ešte lepšie je, že to dokážete pomocou spiralizátora alebo mandolíny. „Tieto cuketové rezance sú pokryté smotanovou gréckou jogurtovou pečenou omáčkou z červenej papriky na ľahkú večeru bez mäsa, bez proteínov, ktorá je pod 300 kalórií,“ hovorí Taylor Kiser z Food Faith Fitness. Najvyššie krémové cuketové cestoviny s pečenou omáčkou z červeného korenia, rozpadaným syrom feta a čerstvou bazalkou.

Ďalej: 4 recepty na zdravé cestoviny v jednom hrnci, ktoré môže kuchár variť každý.

Tento príbeh bol pôvodne publikovaný 8. júla 2015 a odvtedy bol aktualizovaný.

Krájač zeleniny Veggetti Spiral Vegetable $ 10ShopWilliams Sonoma Spiralizer Cookbook $ 15ShopKitchenAid Spiralizer Príloha $ 100Shop