Wellness

Čo odborník na výživu chce, aby ste vyhodili zo svojej kuchyne


Môžete to cítiť? Aj keď na to nemôžete úplne nasadiť prst, vo vzduchu je určite posun energie, pretože závoj zimy pomaly zdvíha svoju šialenosť, aby uvoľnil cestu pre novú novú sezónu: Prichádza jar. Pre mnohých z nás je to vítaná zmena s výhľadom na teplejšie počasie, slnečné žiarenie, zelenšie pasienky, čerstvé produkty a kvety, veľa a veľa kvetov. Je to krásna vec. Ale pre 50 miliónov Američanov, ktorí trpia sennou nádchou, sa jar rovná kýchaniu, svrbivému nosu a krku a vodnatým očiam.

Zatiaľ čo vaším prvým pudom by mohlo byť siahnutie po nosovom spreji, В Keri Glassman, odborníčka na výživu celebrít, registrovaná dietetička, odborník na zdravé varenie a publikovaná autorka (je tiež zakladateľkou a prezidentkou Výživného života a Školy výživy), hovorí, že by sme mali všetci zvažujú „jarnú ekologizáciu“ ako prvé a predstavia špecifický produkt novej sezóny, ktorý posilní našu imunitu a prirodzene bojuje proti zápalom. V predstihu zdieľa svoje najlepšie jedlá na prekonanie sennej nádchy, doplnkov, ktoré treba vziať, В a potravín, ktoré musíte v tejto sezóne pridať (a prehadzovať) zo svojej kuchyne.

Jenna Peffley pre MyDomaine

mydomain: Aké sú niektoré zložky, ktoré môžu pomôcť posilniť našu imunitu a pripraviť sa na sezónu sena?

KERI GLASSMAN: Snack na slivkách, pridajte čučoriedky do svojho ranného smoothie, alebo naplňte svoje polievky a rezance misky s pohánky rezance. Všetky tieto potraviny majú vysoký obsah kvercetínu, flavonoidu, ktorý pomáha znižovať vašu reakciu na zápal a alergény.

MD: Môžete zdieľať doplnky, ktoré by sme mali zásobiť na jar?

KG: Normálne odporúčam užívať multivitamínový, probiotický a omega-3 rybí olej.

MD: Existujú spoločné položky na špajzu, ktoré by sme mali vždy skladovať na jar? Čo by sme mali vyhodiť?

KG: Majte valcované a krájané ovos, vegánový bielkovinový prášok, orechy (pekanové orechy, kešu, brazílske orechy), quinoa, farro, semená, konzervované alebo balené losos alebo sardinky, praženú papriku a artičoky a ochutené korenie. Tiež sa uistite, že žiadna z vašich orechov nekorela (áno, je to možné!) A určite ich hodte.

MD: Ako môžeme udržať naše výrobky čerstvejšie dlhšie?

KG: Jamy nemývam, kým ich nebudem jesť. Ak si myslím, že sa chystá pokaziť skôr, ako ju začnem jesť, zmrazím niektoré produkty, ktoré sa dajú použiť v smoothies. Funguje to aj s bylinkami.

MD: Aké produkty by sme nikdy nemali dať do chladničky?

KG: Udržujte paradajky na pulte. Testy preukázali, že ich ochladenie na chladničku môže spôsobiť stratu arómy a chuti.

MD: Čo by sme mali vyhodiť z našej chladničky?

KG: Vykopte korenie s vysokým obsahom cukru a balené spracované mäso na jarné čistenie veľkých chladničiek.

Justin Coit pre MyDomaine

5 jarných potravín na pridanie do košíka

1. Brokolica Rabe

„Táto zelená má asi dvojnásobné množstvo zinku ako brokolica a viac ako kale. Prečo je táto minerálna látka dôležitá? Zinok je nadvýrobcom, čo sa týka posilnenia imunitného systému.“

2. Zelený hrášok

„Všetci vieme, že zníženie nášho príjmu mäsa môže byť dobré pre naše celkové zdravie, ale možno nebudete vedieť, že pridanie do strukovín, ako je napríklad hrach, vám môže spríjemniť schudnutie.“

3. Reďkovky

„Reďkev môže uspokojiť potrebu kŕmenia (a nízkym spôsobom) a jedna štúdia ukázala, že reďkovkový extrakt bol pozitívne spojený s produkciou oxidu dusnatého (prispieva k prenosu kyslíka) a so zvýšenou hladinou antioxidantov, čo znamená, že slúži ako anti- zápalové jedlo. “

4. Špargľa

„Špičková sezóna pre špargľu trvá od apríla do mája, vďaka čomu sú tieto kopije jednou z najlepších položiek, ktoré by ste mali vyzdvihnúť pri ďalšom spustení trhu. Vedci zistili, že špargľa obsahuje inulín, prebiotikum, ktoré prospieva zdraviu pre naše zažívacie ústrojenstvo. lepšia absorpcia živín, nižšie riziko alergie a nižšie riziko rakoviny hrubého čreva. ““

5. Čerešne

„Aj keď čerešne často spájame s letným obdobím, ich maximálna sezóna sa v skutočnosti začína v apríli. Vedci zistili, že antokyány, ktoré sa vyskytujú v tmavších čerešniach, ktoré sú viac koláčiky, pomáhajú znižovať zápaly a cholesterol.“

Aké nové produkty sa tešíte na jedenie v tejto sezóne? Ako sa vám "jarno-zelená" vaša kuchyňa?

Susan Blum, MD, MPH, Plán obnovy imunitného systému $ 15ShopDorothy Calimeris Protizápalová strava a akčné plány $ 11ShopClifford Bassett Nové riešenie pre alergikov $ 15Shop