Wellness

15 odborných tipov na uľahčenie cestovania s citlivosťami na jedlo


Všetci cestujúci musia ohýbať svoje spomienky, kedykoľvek sa rozhodnú vzlietnuť na nové miesto. Ich mentálny kontrolný zoznam zvyčajne obsahuje vhodné oblečenie, toaletné potreby a technológie, ako aj ďalšie možné doplnky, ako sú vankúše na krk a hmly na tvár. Je tu však jeden aspekt cestovania, ktorý má tendenciu lietať pod radarom: balenie správnych potravín. Keďže viaceré letecké spoločnosti vytlačia bezplatný grub a terminály, aby jedlá boli rovnako drahé ako jednosmerná letenka, balenie vlastného jedla môže udržať rozpočet na ceste a bolesti hlavy pod kontrolou. A ak ste cestovateľ, ktorý má citlivosť na jedlo, tento dodatočný bod na vašom zozname je ešte nevyhnutnejší.

„Citlivosť potravín alebo nie, je dôležité plánovať si jedlo dopredu,“ hovorí výživová Mia Rigden, šéfkuchárka a zakladateľka agentúry RASA. „Letiská sú známe pre nekvalitné potraviny a vy nechcete riskovať, že budete mať hlad bez možnosti na dohľad. Prázdniny sú vždy zložité z hľadiska premávky, nečakaných zdržaní v cestovaní a veľkého pokušenia, takže buďte pripravení.“

Keďže citlivosť na jedlo zahŕňa širokú škálu príznakov a potrieb - a môže zahŕňať lieky a príkazy lekára - je dôležité, aby ste sa na cestách riadili vašimi konkrétnymi požiadavkami. Ale s cieľom poskytnúť nejaký pohľad na to, ako zabaliť najobľúbenejšie potraviny v sáčku, sa Rigden zameria na spoločné vlastnosti lepku a mliečnych senzitivít. Požiadali sme ju o 15 tipov, ako sa pripraviť na letové situácie a letové poriadky a ako sa s nimi porozprávať, a ako zostať na trati po príchode. Dúfajme, že počas dovolenky a mimo nej môžete mať všetko, čo potrebujete, aby ste boli plne a spokojní. ,

@stacieflinner

Aké sú spôsoby plánovania s ohľadom na citlivosť na jedlo?

Prineste šalát.„Vždy som pred odletom na letisko udrel Sweetgreen, pretože verím kvalite ich prísad,“ hovorí. "Dajte obväz na bok a budete v poriadku."

Naložte zdravé občerstvenie.„Ako všeobecné odporúčanie odporúčam desiatu na tukoch a zelenine, aby ste sa na svojej ceste cítili plní a spokojní,“ poznamenáva Rigden. "Zelenina, avokádo, surové orechy a vajcia natvrdo uvarené sú niektoré z mojich možností, ako ísť."

Ponuka na pomoc pri varení.„Ak ste v dome príbuzného a nie ste si istí, čo budú slúžiť, pridajte jedlo k jedlu, o ktorom viete, že ho budete milovať a budete si môcť užiť,“ hovorí.

Informujte svojho hostiteľa o vašich citlivosťách vopred.„Mať potravinovú neznášanlivosť môže byť zložité, najmä ak sa nechcete zdať pochmúrne alebo ak sa obávate, že vaša rodina nechápe váš nový spôsob stravovania,“ dodáva Rigden. „Zdvorilý e-mail, ktorý informuje vášho hostiteľa o tom, že nemôžete jesť určité potraviny, zaistí, že budete mať stále nejaké možnosti k jedlu.“

Nezobrazovať hlady.„Hlad vás robí náchylnejší k rozhodovaniu, ktoré by ste mohli neskôr ľutovať,“ dodáva

Prinášajte tráviace enzýmy.„Ak máte obavy, že ste možno jedli niečo, čo vás rozruší v žalúdku, skúste použiť tráviaci enzým,“ poznamenáva Rigden. „Môže to zmierniť nepohodlie.“

Polovica pečenej úrody

Čo je potrebné vyhnúť počas cestovania, ak máte citlivosť na jedlo?

Nespoliehajte sa na jedlo z lietadla."Neexistuje žiadna záruka, že to, čo lietadlá majú na palube, bude bezpečné jesť a väčšina možností za letu je plná konzervačných látok, prísad a zápalových olejov," hovorí.

Výrobky uvádzané na trh ako „bezlepkové“.„Ak ste citliví na lepok, buďte unavení zo spracovaných potravín s nálepkou GF na štítkoch,“ dodáva Rigden. „Tieto výrobky sú často plné prísad a nahrádzajú lepok inými prísadami, ktoré môžu byť tiež ťažko stráviteľné. Namiesto toho hľadajte produkty, ktoré sú prirodzene bezlepkové, napríklad popcorn alebo orechy.“

Letiskové šalátové bary.„Na väčšine letiskových šalátových letísk by som neverila kvalite surovín a bola by som unavená,“ hovorí.

Akýkoľvek mäsový výrobok.„Ak jete mäso, prijímate to, čo zvieratá jedli,“ hovorí. „Jedlo na letisku je predovšetkým o nízkych nákladoch a vysokých maržiach. Lacné hovädzie a hydinové mäso sa často kŕmi geneticky modifikovanou kukuricou a sójou, ktoré potom skonzumujeme. Ak si musíte na letisku dať jedlo, nechajte si zeleninu.“

Dávajte pozor na proteínové tyčinky.„Často zisťujem, že proteínové tyčinky sú najviac spracovaným jedlom v strave mojich klientov,“ hovorí. „Dávajte pozor na to a nezabudnite si prečítať štítky.“

Polovica pečenej úrody

Aké potraviny alebo recepty odporúčate na jednoduché cestovanie?

Vytvorte si vlastný mix chodníkov„Dajte to dokopy so surovými orieškami, opečenými kokosovými vločkami a bobuľami goji,“ hovorí. „Zabalte ho do malej nádoby alebo tašky a môžete ísť!“

Pridajte aj horkú čokoládu. „Tiež veľmi milujem mať nejakú horúcu čokoládu dobrej kvality na malé ošetrenie,“ dodáva. „Odporučil by som dostať bar veľkosti polovice, aby ste celú tú večeru nejedli.“

Prineste avokádo. „Avokádo je vynikajúce občerstvenie počas letu - ak je dosť zrelé, mali by ste ho byť schopní rezať plastovou vidličkou,“ hovorí Rigden.

Nezabudnite na prázdnu fľašu s vodou, „Poháre na palube sú vždy príliš malé,“ poznamenáva. „Len požiadajte letušku, aby naplnil vašu fľašu.“

Polovica pečenej úrody

A nakoniec, čo ak si nie ste istí, či máte citlivosť na jedlo?

„Príznaky citlivosti na jedlo alebo intolerancie sa môžu pohybovať od miernych alebo nepoznateľných až po ťažké a veľmi nepríjemné,“ hovorí. „Glutén a mliečne výrobky patria medzi najbežnejšie potraviny, na ktoré sú ľudia citliví. Ak si myslíte, že ste si vyvinuli potravinovú intoleranciu, najlepším spôsobom, ako to zistiť, je vylučovacia diéta.“

„Ponúkam program RASA Challenge, ktorý vám môže pomôcť odhaliť takéto neznášanlivosti,“ poznamenáva Rigden. „Pracujem s klientmi jeden na jedného, ​​aby som našiel chutné a uspokojivé jedlá, ktoré chutia rovnako dobre, ako sa cítite.“

Tieto položky použite na bezpečné balenie potravín na cestovanie:

Fľaša na vodu z nehrdzavejúcej ocele S'well Pink Topaz izolovaná 35 dolárovHerschel Supply Co. Travel Organizer Set $ ​​40ShopFjallraven Kanken Mini Cooler $ 60Shop

Ďalej: В 7 bezlepkových receptov Crockpot na pridanie k striedaniu večere počas dňa