Wellness

Najlepšie vegetariánske kuchárske knihy na vylepšenie jedál bez mäsa


Opätovné spojenie s jedlom, ktoré jeme, je jedným z prvých krokov pri vývoji zdravých stravovacích návykov. Keď varíme doma, poznáme zdroj našich ingrediencií, presné merania vecí, ako je sodík a cukor, a sú súčasťou procesu tvorby, ktorý nám umožňuje, aby sme si viac uvedomili jedlo, ktoré máme pred sebou, keď naložíme jedlo ,

Pre vegetariánov a pre tých, ktorí chcú do jedál pridať viac rastlinných jedál, môže byť varenie doma obzvlášť prospešné. Namiesto riešenia vegetariánskych alternatív k mäsitým jedlám, ktoré často tvoria ponuky v reštauráciách, sú možnosti nekonečné. Stále viac vegetariánskych kuchárskych kníh bije do políc a vchádza do domovov a my sme tu pre vás pripravili niekoľko našich obľúbených.

Sara Ask a Lisa BjГ¤rbo Rodinná kuchárka veľmi Veggie $ 18Shop

Táto šikovná kuchárka sa zaoberá kŕmením celej rodiny a zaistí, aby sa každý cítil plný a spokojný. Recepty siahajú od iba 20 minút času varenia, keď ste práve prežili dlhý pracovný deň, až po trochu viac času a úsilia, keď ste na splnenie úlohy a chcete si vybičovať niečo zhovievavejšie.

Alice Hart Good Veg: Ebullient Vegetables, Global Flavours $ 16Shop

Prístup šéfkuchára Alice Hartovej k rastlinnému vareniu je o dynamických, kontrastných kulinárskych prekvapeniach. Medzi jej recepty na ústnu vodu patrí opečená marcipánová zmrzlina a misky s bibimbapovou hnedou ryžou s údenými paprikami a organizujú ich užívateľské kategórie ako pasenie, rýchle, šetrné a zhromažďovanie.

Jeanine Donofrio Kuchárka lásky a citrónov $ 25Shop

Pre kuchárku, ktorá je taká krásna ako pokrmy vo vnútri, je toto ohromujúce číslo od autora blogu s rovnakým menom nádherným doplnkom vašej zbierky.

Shannon Martinez a Mo Wyse Smith & Daughters: Cookbook $ 24Shop

Mastermindi za slávnou reštauráciou Smith & Daughters zdieľajú svoje invenčné vegánske recepty so španielskym zvratom pre fanúšikov, ktorí sa môžu doma variť. Od malých tanierov a rozvodov elektrickej energie až po sladkosti a nápoje získate vo svojej vlastnej kuchyni toľko obľúbených reštaurácií.

Vegetariánska kuchárska kniha Nobu Matsuhisa Nobu $ 37Shop

Slávny šéfkuchár Nobu Matsuhisa prináša svojim kuchárskym kúzlam masám svoju prvú kuchársku knihu, ktorá sa zameriava na zeleninové jedlá. Šesťdesiat receptov informovaných tradičnou japonskou kuchyňou predstavuje rôzne druhy zeleniny, ktoré zvyšujú ich chuť pomocou množstva spôsobov varenia, od marinovania a morenia po naparovanie a vyprážanie.

Laura Wrightová Prvá kniha kuchárka $ 20Shop

Pripravte sa na prekvapenie nádhernou fotografiou, ktorá urobila blog Laury Wrightovej, The First Mess, hit. Každý recept je vegánsky a produkuje vpred a predstavuje to najlepšie, čo môže každá sezóna ponúknuť.

Yotam Ottolenghi Veľa ďalších 26 $ obchod

Toto očakávané nadviazanie na knihu šéfkuchára Yotama Ottolenghiho v Londýnekopa pokračuje vo svojom jedinečnom skúmaní vegetariánskej stravy. Kniha obsahuje viac ako 150 receptov bez mäsa sprevádzaných výraznými fotografiami a sľubnými výraznými a pôsobivými príchuťami.

Každodenné varenie Dany Shultz Minimalist Bakers $ 24Shop

Táto kuchárka od autora milovaného blogu o potravinách Minimalist Baker prekypuje 101 recepciami, ktoré sú výlučne rastlinné, väčšinou bezlepkové. Na prípravu mnohých receptov je potrebných iba 10 prísad, ale všetky slúžia chutnej a výživnej chuti.

Danny Chu Shojin Ryori: Umenie japonskej vegetariánskej kuchyne $ 27Shop

Táto kuchárka, pomenovaná podľa umenia japonskej vegetariánskej kuchyne, ktorá vznikla v japonských zenových chrámoch, ponúka uspokojujúce jedlá bez mäsa, vajec a mliečnych výrobkov, ktoré zodpovedajú tradícii shojin ryori.

Charlotte Pikeová hladová študentská vegetariánska kuchárka 9 dolárov

Pre kuchára začiatočníka vám táto priama kuchárka pomôže pripraviť pokrmy, ktoré sú chránené pred zlyhaním a ktoré nie sú príjemné bez mäsa. Skvelý sprievodca pre študentov i postgraduálne.