Jedlo

Takto môže Keto a vegetarián pracovať v Tandeme


Polovica pečenej úrody

Na prvý pohľad je vegetariánska ketogénna strava nielen zdĺhavá, ale tiež sa zdá byť ohromujúca. Myslíš si na seba, Ak to urobím, môžem niečo jesť? Ako každý nový stravovací plán, môže trvať trochu, kým sa dostanete do drážky, ale áno, je tu veľa vecí, ktoré môžete jesť, ak si urobíte čas na prípravu trochu (a existuje veľa výhod - vrátane zníženia vašich šancí na srdce choroba a diabetes 2. typu).

Ako sme už diskutovali, keto strava je spôsob stravovania, ktorý znižuje množstvo cukru vo vašom tele. „Takmer každá bunka v našom tele môže využívať dva zdroje paliva, glukózu (cukor) a ketóny (tuk),“ Maria Emmerich, autorka 30-denný ketogénny čistiaci prostriedok, nám povedal. „Táto diéta obmedzuje uhľohydráty tak, aby prešla na používanie tuku ako primárneho paliva.“ Namiesto toho sa zameriavate na konzumáciu jedál s vysokým obsahom tukov a vaše telo končí namiesto spaľovania tukov namiesto cukru.

Keďže mäso a ryby majú tendenciu byť tradičnou stravou, čo robíte, keď sa rozhodnete súčasne ísť vegetariánom? Vegetariánsky ketogénny potravinový hlavolam nemusí byť taký náročný, ako by ste si predstavovali. „Kľúčom je zamieňať svoje škrobové zeleniny za alternatívy s nízkym obsahom sacharidov a zároveň plniť svoju stravu množstvom rastlinných tukov a bielkovín,“ hovorí Josh Ax, DNM, DC, CNS. „To vám môže pomôcť udržať sa pod vaším cieľom uhľohydrátov a poskytnúť vášmu telu dôležité vitamíny a minerály, ktoré potrebuje, aby zostalo zdravé.“ Takže pokračujte v čítaní a zistite, ako môžete mať to najlepšie z oboch svetov pomocou vegetariánskej ketogénnej stravy.

PRAVIDLÁ PRE VEGETARIÁNU KETOGENICKÚ Diétu

Minimalistický Baker

Tofu je váš priateľ

Ak nejete mäso alebo ryby na prívod energie, pravdepodobne budete mať hlad. Okrem toho potrebujete niečo nabité na bielkoviny, aby vaše telo zostalo v chode. Tofu - sójová alternatíva k mäsu - je celkom dobrá alternatíva. Zábavný fakt: Ak nie ste veľkým fanúšikom mäkšej textúry, môžete to skutočne zmeniť tak, že najskôr zmrazíte tofu a potom ho stlačíte. (Genius, však?). Medzi ďalšie možnosti bez mäsa patrí tempeh (fermentovaná sója so zrnitou textúrou) a seitan („pšeničné mäso“).

Rozhodnite sa pre vajcia

Nechajte vajcia stať sa novým. Iba jedno vajce má menej ako jeden gram sacharidov a menej ako šesť gramov bielkovín, čo z neho robí dobrú voľbu (dokonca aj ako hlavné jedlo). Vajcia tiež zapínajú hormóny, vďaka ktorým sa cítite plný, a preto často nenájdete chuť na ďalšie jedlo hodinu alebo dve potom, čo ich zjete. Pridaný výhoda? Obsahujú živiny, ktoré pomáhajú udržiavať vaše oči a srdce zdravé.

Používajte správne mastné oleje

Nie je to len čo jete, ale ako varíte jedlo (a v čom). Ak chcete do svojej stravy bez mäsa dostať správne množstvo tuku, je dôležité zahrnúť tuky rastlinného pôvodu. Spoločnosť Ax navrhuje, aby sa do vašej stravy zahrnuli avokádové, kokosové, olivové a MCT (triglyceridy so stredne dlhým reťazcom). Kokosový olej je pravdepodobne najlepšou voľbou, pretože výskum ukazuje, že vám môže pomôcť zostať pri ketóze dlhšie a súčasne sa zameriava na brušný tuk.

Food Faith Fitness

AKO ZABRÁNIŤ VÝŽIVOVEJ NEDOSTATKU

Pretože jete veľmi špecifickú stravu, ktorá vylučuje sacharidy a všetky formy mäsa, je lepšie si trochu viac uvedomiť príjem vitamínov. Trik vedie karty B12, vápnik, železo a zinok.

Pre B12 a vápnik: Vajcia a syr (najmä feta) budú nápomocné.

Pre železo a zinok: Pokúste sa jesť viac špenátu, spirulíny, tekvicových semien a kešu.

Pre železo: Majte viac listovej zeleniny, brokolice a papriky (pomôžu vám skutočne absorbovať viac železa z jedla).

Ak máte chuť na to, čo jesť, na vegetariánskej ketogénnej diéte, vyskúšajte na raňajky šľahačku bez zrna (sans med), chutný brokolica (s keto-priateľskou sójovou omáčkou) na obed a cuketové rezance s kokosový kari losos na večeru.