Wellness

Čo je to makrobiotická strava? Celosvetový tréner zdravotnej starostlivosti zváži


Vyzerá to, že na potravinách sa vždy nachádzajú rôzne pojmy, nové nástroje a nové ingrediencie. A hoci to všetko môže byť lákavé - koniec koncov, kto nechce mať špajzu hodnú potravín 52, môže to byť tiež ohromujúce. Preto nás obzvlášť zaujíma najnovší trend makrobiotickej stravy. Znie to ako nejaký komplikovaný stravovací plán, ale v skutočnosti sú jeho pokyny jednoduché. V skutočnosti, ak ste sledovali iné diéty ako Whole30, pravdepodobne už máte niekoľko komponentov.

„Priaznivci makrobiotickej stravy veria, že celé potraviny pestované bez pesticídov obsahujú energiu,“ hovorí Jessica Rosen, certifikovaná trénerka holistického zdravia a spoluzakladateľka spoločnosti Raw Generation. „Táto energia sa prenáša na naše telá, keď ju jeme. Faktory, ako je to, kde sa jedlo pestovalo a ako sa s ním zaobchádzalo, ovplyvňujú energiu potravín, čo nás zase ovplyvňuje, keď ho jeme.“

Makrobiotická strava má tri pravidlá, tvrdí Rosen. Následníci jedia s mierou, vyberajú miestne pestované prísady, ktoré sú v sezóne, a zdržia sa konzumácie mäsa. „Väčšina tejto diéty s vysokým obsahom vlákniny pozostáva z potravín na rastlinnej báze, pričom jedinou živočíšnou potravou sú ryby a mäkkýše,“ pokračuje. „Predpoklad tohto jedla bol odvodený od zenového budhizmu a jeho cieľom je vyvážiť„ jin “a„ jang “potravín, aby sa dosiahla rovnováha v tele. Pozostáva z jedenia predovšetkým zeleniny, celých zŕn, fazule a malého množstva voľne žijúcich rastlín. ulovené ryby, ovocie a orechy. ““

Aby ste túto stravu čo najjednoduchšie pochopili, mali by ste mať na pamäti toto.

Polovica pečenej úrody

Yin Foods

„Yin potraviny sú považované za„ pasívne “a zahŕňajú studené jedlá a sladkosti, hovorí Rosen. Príklady jinových potravín zahŕňajú sójové výrobky, krab, ovocie a zeleninu. Rosen osobitne odporúča pre túto kategóriu vodný melón, hviezdové ovocie, tofu, řeřichu, uhorky a kapustu.

Yang Foods

„Jangové jedlá sú naopak agresívnejšie ako teplé a slané jedlá,“ hovorí. Rosen hovorí, že potraviny s vysokým obsahom tuku, bielkovín, sodíka a kalórií sú najlepšie a že do tejto kategórie patrí aj teplé korenie ako muškátový oriešok a zázvor. "Ryža, sezamový olej, bambus a huby" sú tiež považované za jang položky na varenie, hovorí.

Food Faith Fitness

Rozmery

Rosen poznamenáva, že pri konzumácii po celý deň by ste si mali zachovať určitý pomer. Makrobiotická strava sa skladá z „najmenej 50% komplexných uhľohydrátov, 15% až 30% zdravých tukov a 10% až 20% bielkovín,“ hovorí.

Ona tiež odporúča, aby ste jesť v krátkych oknách času, napríklad obmedzením raňajok na pár minút denne, aby vaše telo dostalo rozvrhnutý rozvrh. „Toto by sa malo otestovať a v ideálnom prípade by sa malo skrátiť pomaly, až kým nenájdete okno času, ktoré by fungovalo s vaším životným štýlom,“ hovorí.

Foodie Crush

Čo očakávať

Ako viete, táto strava je väčšinou vegetariánska a mliečne, hydinové a spracované potraviny nie sú jej súčasťou. Rosen taktiež uvádza korenené jedlá, rafinovaný cukor a ovocné džúsy ako súčasť kategórie „go-go“. To môže byť ťažké vzdať sa a pre niektorých môže byť ťažké fyzicky stráviť túto novú rutinu. Ale pre tých, ktorí to môžu vyskúšať, Rosen ponúka svoje výhody

„Má vysoký obsah komplexných uhľohydrátov, vitamínov, minerálov a antioxidantov, a pretože neexistujú žiadne rafinované cukry ani spracované potraviny, nezískate účinok inzulínu na horských dráhach, aký by ste dosiahli pri jednoduchých sacharidoch,“ hovorí. „Niektorí hovoria, že sa cítia vyváženejšie, keď kombinujú jin a jang spolu.“

Foodie Crush

Ako začať

Rosen hovorí, že pred začatím novej stravy by ste mali vždy urobiť svoj vlastný výskum. „Dôrazne odporúčam vyhľadať makrobiotické recepty, aby ste zistili, či jedlo vyzerá chutný a bude sa hodiť do vášho životného štýlu,“ hovorí.

„Ak to vyzerá ako niečo, čo chcete vyskúšať, začnite tým, že nahradíte jedno jedlo denne makrobiotickým jedlom. Pamätajte, že pomaly a stabilne vyhráte preteky! Ak pomaly zapracúvate jedno jedlo denne, potom dve jedlá denne, potom skrátite vo vašom jedle, budete pravdepodobne mať väčší úspech, ako keby ste všetky zmeny urobili jedným veľkým skokom, “poznamenáva Rosen.

Ďalej: Toto je najobľúbenejší recept Celých30 na Pinterestu (200 000 úspor a počítanie)