Jedlo

Ako hodiť párty ako francúzske dievča bez varenia


Megan Welker pre udalosti Beijos

Je horúce na juhu Francúzska v polovici júla a Francúzi, ktorí nemajú v úmysle kompromitovať svoj epikurean Joie de Vivre otrok v klimatizovanej kuchyni celé hodiny - zdokonalili umenie obeda bez rúry (alebo dokonca večere)! Recept na perfektné francúzske jedlo je jednoduchý: procesia ľahko pripraviteľných čerstvých miestnych pokrmov pripravovaných v špecifickom poradí - počnúc milovanou osobou apГ © ro, až po dezert. Nie je nezvyčajné stráviť tri až štyri hodiny pri stole vo Francúzsku a pri správnej ponuke jedál sa umenie stravovania môže cítiť skôr ako udalosť ako jednoduché jedlo.

V deň Bastille, ktorý je vzdialený len pár dní, sme odhodlaní zdokonaliť umenie francúzskej zábavy a naučiť sa sortiment jedál, ktoré je možné podávať čerstvé, av niektorých prípadoch vopred. Pripravte sa na oslavu francúzskych sviatkov s týmto výberom 15 jedál. Sľubujeme vám, že to bude ľahké pripraviťBon appГ © tit!

S láskavým dovolením spoločnosti YUM

Radis au Beurre

Ľahko vykopnite veci a predstavte svojim hosťom túto zdanlivo jednoduchú francúzsku pochúťku: Вradis au beurre.ВPo receptúre šéfkuchára Nomada Hotela Daniel Humma ponorte čerstvé reďkovky do škrupiny smotanového masla a podávajte sfleur de selВna namáčanie

Keramický syrový kameň Serena & Lily Farmhouse $ 75Shop S láskavým dovolením spoločnosti YUM

Predjedlá

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia Francúzi tradične slúžia syr po hlavnom jedle, Вnie Pred. Mnoho z nich však prijalo taliansku tradíciupredjedlá, rada lahôdok podávaná sapГ © ro pred večerou. Ak chcete zahrnúť syr, výber ponechajte na svetle a namiesto toho sa zamerajte na údeniny (studené mäso), ryby a nakladanú zeleninu.

ABC Domáce prúžky bavlnené obrúsky $ 25Shop S láskavým dovolením Will Frolic For Food

Gaspačo

Kým gazpacho je andalúzsky recept, je to studená polievkapar excellenceВvo Francúzsku po Vichyssoise- a jediný, ktorý nevyžaduje žiadne varenie. Jednoducho zmiešajte ingrediencie, až kým nebudú hladké, a podávajte čerstvé

Lobmeyr Open Eye Tumblers $ 240Shop Sarah Elliott pre Eyeswoon

Salade d'Endives

Rovnako ako syry sa šaláty často podávajú po hlavnom jedle vo Francúzsku, tesne pred hotelomcamembert, Existuje však niekoľko výnimiek-ako asalade d'endives-ktoré sa niekedy používajú ako predjedlo. Tradičný endive salad sa často pripravuje z vlašských orechov (orВnoix de Grenoble) a syrom Roquefort®, ale túto variáciu, ktorá sa podáva spolu s hráškom a parmezánom, tiež veľmi milujeme.

Vyzerá to, že biely porcelánový ručný porcelánový riad s dekoráciou 180 dolárov S láskavým dovolením Mimi Thorissonovej

Carpaccio de Mullet

Jednoduchosť je kľúčová, pokiaľ ide o zábavu vo Francúzsku (oveľa dôležitejšie je venovať čas piť ružu ©), takže bez námahy carpaccio je vynikajúcou voľbou pre predjedlo. Vyberte si na trhu mimoriadne čerstvé biele ryby (parmica je obľúbenou voľbou vo Francúzsku) a podávajte s olivovým olejom, citrónovou kôrou, pažítkou, morskou soľou a čiernym korením.

Dezertné taniere so švédskou krajinou Blue Rosemaling Dezertné taniere $ 64Shop S láskavým dovolením Eyeswoon

Tartine de Radis et Ricotta

Tartín je vždy jednoduchá voľba, ktorá sa plní, ale nevyžaduje veľa prípravy. Vyberte si čerstvú bagetu - Athena Calderone odporúča opekanie chleba v rúre, ale ak mátetrulyВAk sa chcete vyhnúť vareniu, môžete použiť hriankovač. Najlepšie so svojimi obľúbenými sezónnymi syrmi a zeleninou - v tomto prípade zmes ricotty, reďkoviek a nakrájaných bylín.

Zápas s veľkým obdĺžnikovým cínovým zásobníkom 560 dolárov S láskavým dovolením Eyeswoon, recept Evan Kalman

Salade de Choux-Fleur et Noix de Grenoble

Vo Francúzsku, anentrГ © e je vlastne predjedlo, zatiaľ čo aplat principalВje americká verzia podniku. Ale kvôli jednoduchosti, povedzme jablká „jablká“. Výber čerstvých šalátov je dokonalým sortimentom pre podnikateľský kurz. Trik so šalátmi spočíva v tom, aby ste si pripravili cestu od slaných až po sladké, aby ste si pripravili dezert. Karfiol a orechový šalát je ideálnym východiskovým bodom. Francúzi niekedy prehodia zvyšné mäso z noci predtým - napríklad hovädzie mäso alebo morčacie mäso - ako prílohu. To je obzvlášť populárne pri obede - zvyčajne sa podáva studená a s Dijonskou horčicou alebo majonézou.

Food52 Vintage Shop Strieborné servírovacie vidlice a lyžice $ 48Shop S láskavým dovolením Eyeswoon

Salade de PГЄches et fromage au Lait de Bufflone

Kombinácia sezónneho ovocia, syra a olivového oleja je klasický recept na jednoducho chutný letný šalát. Medzi obľúbené v južnom Francúzsku patrí CharentaisMelónyВ (ultra sladká francúzska odroda), Вjambon de Bayonne (prosciutto) a feta. Milujeme tiež variácie broskýň a burratových šalátov s čerstvou bazalkou a šalotkou.

ABCDNA Glo Svetlo Šedá a Neónová Stôlová Doska 36 dolárov $ 31Shop Yasmin Sarai pre udalosti Beijos

Salade de Figues, PastГЁque et Feta

Farebný melón, figový a feta šalát je vynikajúci prechod na dezertný chod. Tento je pripravený z čerstvej mäty, bazalky a medu a pokvapkaný balzamovou polevou.

Astier de Villatte Simple Plates $ 65Shop Megan Welker pre udalosti Beijos

AssiГЁtte de Fromages

Po hlavnom chode nezabudnite ponechať priestor pre syr! Umenie jesť ako Francúzi je hlavne o malých porciách, takže aj keď sa po niekoľkých šalátoch nemusíte cítiť 100% plné, určite budete raz vyrezaní do tanierika so syrom. Jednoducho usporiadajte niekoľko syrov na tanier alebo dosku, skúste spárovať jeden mäkký, jeden tvrdý a jeden kozí syr. Môžete si priniesť prvky z predchádzajúcich kurzov, napríklad figy, aby ste jedlo spojili.

Doska Arbor Round Walnut a Sycamore s cenou 105 dolárov S láskavým dovolením Mimi Thorissonovej

Fraises au Vin et Mascarpone

Pre jednoduchý, ale chutný dezert bez kuchára sú čerstvé bobule skvelou voľbou. Jahody zmiešané s mascarpónom a vínom nemohli byť viac európske. Je to tiež jedlo, ktoré si môžete vopred pripraviť, pretože si vyžaduje najmenej štyri hodiny v chladničke - presne o čase pravého francúzskeho jedla.

Zápach na sklo a cínové korenie Poklad $ 85Shop Karen Mordechai na nedeľné večere

Figues et Crme FraГ®che Mascarpone

Pre ďalší jednoduchý dezert s figami jednoducho zmiešajte mascarpone acrГЁme fraГ®che, Вa najlepšie ovocie a soľ.

Astier de Villatte Robinson Dinner Plate $ 124Shop S láskavým dovolením Eyeswoon

Sangria au RosГ ©

Žiadne francúzske jedlo nie je kompletné bez vína a ak sa cítite trochu viac dobrodružný, skvelou alternatívou je ruža. Zmiešajte s medom, sušeným levanduľou, čučoriedkami a sódou.

Lobmeyr Violet Sklo 175 $ Obchod S láskavým dovolením Eyeswoon

Cocktail de Champagne et Sureau

Ak chcete oslobodiť letný slnovrat, skúste osviežujúci šampanský a šumivý vodný koktail bez kvetov. Najlepšie s citrónovou kôrou a vetvičkou tymiánu. Athena Calderone odporúča používať prosecco, ale toto je koniec koncov Bastille Day

Koktejlové kráľovstvo Metallic Rimmed Champagne Coupes 44 $ Shop S láskavým dovolením Mimi Thorissonovej

Glaçons de Campanules

Francúzi hovoria o umení malých detailov, pokiaľ ide o stravovanie. Mimi Thorisson miluje používanie zvončekových kociek ľadu, keď sa v lete bavia - budú vyzerať krásne vo vašom kokteilovom baze.

W&P Dizajn Ice Cube Tray Variety Pack 24Shop