Jedlo

Mohol by som žiť z tohto zdravého receptu na polievku s okamžitým účinkom (varí sa za 9 minút)


Som trochu nováčik Instant Pot - používal som dva z deviatich nastavení na mojom vyhľadávanom modeli deväť v jednom a stále sa trochu zbláznil, keď príde čas na uvoľnenie tlaku pri použití „manuálneho“ mode. Takže ak dokážem zvládnuť recept s nulovými problémami v jednom pokuse, potom viete, že je to nad jednoduché.

Potom, čo som sa dostal do sveta Instant Pot prostredníctvom neuveriteľne praktických predjedál Williams Sonomy, rozhodol som sa urobiť veci ešte o krok ďalej a po prvý krát za celý svoj život si pripravím polievku od nuly. Toto úsilie bolo inšpirované hlavne mojou neukojiteľnou túžbou po kuracej tortilla polievke a niekoľkými následnými rešeršami v receptúre Pinterest, ktoré sa ukázali ako príliš tantalizujúce na to, aby sa dali hore.

Po dôkladnej kontrole zoznamov zložiek pol tuctu receptov polievky z kuracej tortilly, som sa rozhodol vyskúšať tento jeden z Kristininej kuchyne. Vyzývam na cibuľu, cesnak, nakrájané paradajky, čierne fazule, kuracie mäso, kuracie vývary, kukuricu, omáčku z červeného enchilady a korenie (vynechal som oheň pečené zelené čile, pretože nemôžem zvládnuť veľa tepla), bolo to dosť jednoduché pique môj záujem

Hodil som všetky ingrediencie do Instant Potu, rýchlo som ich premiešal a nastavil som ich do manuálneho režimu na potrebných deväť minút. Potom, čo som ho nechal vychladnúť na ďalších 10, som slávnostne zavŕšil svoju prvú misku polodomáckej polievky s rozpadnutými tortilla chipsami, drveným syrom a avokádom. Bol som unesený tým, aké to bolo chutné - chutilo to, akoby to celé hodiny varilo a chválil som sa silnou chuťou, ktorá ma priviedla do druhej misky okamžite po vyleštení prvej. Túto sezónu určite určite urobím nižšie uvedený recept.

prísady

2 lyžičky. olivový olej
1 šálka nakrájanej cibule
4 strúčiky cesnaku, mleté
4 oz. môže jemne ohnivané kocky zelené čile
14,5 oz. môže oheň pečené kocky paradajok
15 oz. červená enchiladová omáčka
1 - 2 lyžičky. chilli prášok
1 tsp. rasca
15 oz. môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
4 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
1 kb vykostené kuracie prsia bez kože
15 oz. kukurica môže byť odkvapkaná (alebo 1 šálka mrazenej kukurice), voliteľná
Soľ a korenie, podľa chuti
Na porciu: limetkové kliny, drvené tortilla chipsy, kyslá smotana alebo obyčajný grécky jogurt, strúhaný syr a / alebo avokádo

2 lyžičky. olivový olej
1 šálka nakrájanej cibule
4 strúčiky cesnaku, mleté
4 oz. môže jemne ohnivané kocky zelené čile
14,5 oz. môže oheň pečené nakrájané paradajky
15 oz. červená enchiladová omáčka
1 - 2 lyžičky. chilli prášok
1 tsp. rasca
15 oz. môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
4 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
1 kb vykostené kuracie prsia bez kože
15 oz. kukurica môže byť odkvapkaná (alebo 1 šálka mrazenej kukurice), voliteľná
Soľ a korenie, podľa chuti
Na porciu: limetkové kliny, drvené tortilla chipsy, kyslá smotana alebo obyčajný grécky jogurt, strúhaný syr a / alebo avokádo

Inštrukcie

Pridajte olivový olej do vložky Instant Pot a zapnite funkciu šalátu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne. Vypnite Okamžitý pot. Vmiešajte mletý cesnak.

Pridajte nakrájané zelené chilli papričky, kocky pečené na ohni, omáčku z enchilady, chilli, rasce, čierne fazule a kurací vývar. Dobre premiešajte. Kuracie mäso vmiešajte do zmesi.

Nasaďte veko a nastavte ho do zatvorenej polohy. Parný ventil otočte do tesniacej polohy.

Okamžitý hrniec nastavte na manuálny / tlakový kuchár, vysoký tlak, na deväť minút. Keď je čas na varenie hotový, nechajte tlak uvoľňovať sa prirodzene počas 10 minút (to znamená, že Instant Pot budete musieť nechať na pokoji 10 minút). Potom opatrne otočte parný ventil do ventilačnej polohy, aby sa uvoľnil zostávajúci tlak. Zvyčajne to robím s rukoväťou dlhej lyžice.

Keď červený plavákový ventil klesne, tlak sa uvoľní a je možné bezpečne otvoriť Instant Pot. Opatrne odstráňte veko. Vyberte kurča a nakrájajte. (Môže sa to urobiť v miske s dvoma vidlicami alebo dokonca v mixéri stojana.

Rozdrvené kurča vráťte späť do hrnca a zamiešajte kukuricu. Dochutíme soľou a korením a podľa potreby podávame s polevou.

Essentials na jeseň

Williams Sonoma Instant Pot Duo60 7-v-1 viacúčelový programovateľný tlakový hrniec 200 dolárov $ 100obchodWilliams Sonoma Prispôsobená prúžková zástera $ 30 $ 24ShopKuchárka Instant Pot Kuchárka Instant Pot Kuchárka $ 15ShopWilliams Sonoma Lyžice Olivewood Lyžice $ 80ShopWilliams Sonoma OXO 16-dielna nádoba na inteligentné tesnenie zo skla, 60 dolárov