Jedlo

3 parmezánové recepty baklažánu, ktoré sú niečo iné ako nudné


Baklažán nevyvoláva rovnaký druh horlivosti ako väčšina ostatných letných plodov a zeleniny. Aj keď netrpezlivo čakáme celý rok na broskyne, paradajky a avokáda, aby sme naplnili plodinu, nespočívame presne dni, kým sa nedosiahne maximálna sezóna baklažánu. Šokovali nás, keď sme v auguste našli tri recepty parmezánu, ktoré nás prinútili zapnúť rúry (áno, aj keď je to pľuzgiere 90 stupňov von - sú to vonku že dobrá).

Aj keď je parmezán baklažánu najlepšie známy ako alternatíva k kuracím parmezánom, ktorá je pre vegetariánov priaznivá, tieto recepty inšpirované týmto dokumentom dokazujú, že parmigiana je rovnako chutná ako milovaná mäsožravá verzia. Alebo sa opovažujeme povedať chutnejšie, Od jedlých pečených laserových člnov po prekvapivo chutné mäsové gule bez mäsa, tieto jedlá nie sú ničím ako klasická talianska verzia, ktorú vás naučila vaša mama.

Vpredu sú tri recepty, ktoré vznášajú baklažán Parmesan na ďalšiu úroveň. Buet appetito.

Lode na baklažán Lasagna

Polovica pečenej úrody

Recept: Lahôdky z baklažánu Lasagna s pikantnou kuracou klobásou

Zloženie Hero: Pikantná talianska kuracia klobása. Väčšina receptov na mäsovú omáčku si vyžaduje obyčajné mleté ​​hovädzie mäso, ale Tieghan z Half Baked Harvest sa rozhodne pre štíhlejšiu alternatívu, ktorá tiež dáva miske pekný kop.

Tip pre profesionálov: Ak chcete toto jedlo upraviť tak, aby bolo nezávadné pre vegetariánov, vzťahuje sa na vás Tieghan z Half Baked Harvest. „Skúste vymeniť extra zeleninu a šošovicu do omáčky. Možno dokonca pridáte nejaké ďalšie korenie a budete mať perfektnú zeleninovú baklažánovú lasagne.“

Mäsové guľky bez mäsového mäsa v omáčke Marinara

Zdravý život pre mňa

Recept: Mäsové guľôčky baklažánu v Marinare

Zloženie Hero: Baklažán. Pražená zelenina je tu hlavnou udalosťou (a nesťažujeme sa).

Tip pre profesionálov: Tento recept je vynikajúcou večerou na večeru na kŕmenie štvorčlennej rodiny (a prináša veľa zvyškov). „Iba jeden pečený stredný baklažán vám dá 14 dvojpalcových mäsových guličiek,“ hovorí Amy zo Zdravého života pre mňa. "Podávajte to s veľkým listovým zeleným šalátom a budete mať skvelú vegetariánsku večeru a nikto sa nebude cítiť bez bielkovín."

Baklažánové cestoviny na pečenie baklažánu

Polovica pečenej úrody

Recept: Talianske Turecko a paradajkový šalát z baklažánu Roll

Zloženie Hero: Čerstvé cherry paradajky. Konzervované paradajky jednoducho nedokážu napodobniť lahodnú chuť špičkových letných paradajok. Ak chcete dosiahnuť optimálne výsledky, choďte na miestny poľnohospodársky trh a vyzdvihnite svoju produkciu.

Tip pre profesionálov: Rolky baklažánu vytvárajú pôsobivú prezentáciu, vyžadujú si však dostatok času na prípravu. Ak ste v zhone, Tieghan z Half Baked Harvest má odkaz, ktorý môžete použiť na rýchlejšiu večeru pri stole. „Jednoducho kockový baklažán pridajte a pridajte ho do morčacej zmesi, zatiaľ čo pridávate paradajky,“ ponúka Tieghan. „Potom hodíme omáčku s cestovinami a prelejeme syrom. Pečieme podľa pokynov.“

Le Creuset Heritage Rectangle Caribbean Dish Dish $ 75ShopRosle Spatula $ 31ShopSur La Table Washed Denim Pot Holder $ 8Shop

Ďalej: Šesť zdravých receptov baklažánu na zmenu večernej rutiny na večeru.