Jedlo

Jednoduchý 10 minútový šalát vyrábam 3-krát týždenne (prisahám, je to chutné)


Foodie Crush

Napriek tomu, že som žil v meste s jednou z najrôznejších a najživších scén na svete, som v rozpakoch, keď som pripustil, že opakované Bezproblémové objednávky do rôznych tureckých reštaurácií v okolí East Village ma viedli k objaveniu jedného z mojich najobľúbenejších jedál: tradičný nasekaný pastiersky šalát vyrobený z uhoriek, paradajok, cibule, feta a petržlenu, preliaty kuracím kebabom a premočený v olivovom oleji a octe z červeného vína.

Dalo by sa predpokladať, že priemerný dospelý by sa mohol jednoducho pozrieť na tento šalát a inštinktívne vedieť, ako si ho pripraviť sám, ale z mojej dlhej pracovnej doby v spojení s obmedzenými znalosťami v kuchyni som sa namiesto toho stal pravidelným plynulým zákazníkom. Našťastie pre svoj bankový účet som odvtedy absolvoval toto jedlo vo vlastnej kuchyni a rýchlo sa stal jedným z mojich obedov alebo večerí (asi nejakú verziu urobím najmenej trikrát týždenne).

Spočiatku som vyhľadával tradičný recept online, aby som sa ubezpečil, že nič nevynechávam, ale odvtedy som formuloval svoju vlastnú verziu, ktorá sa mení na základe toho, čo mám v chladničke a komore. Aj keď som zvyčajne odovzdať kurča pre čas (pre mňa je vždy mimo hlad a potrebujem jesť ASAP, keď sa dostanem domov z práce), sledujemNew York Times “ kuracie mäso shawarma recept (vyrobený na varnú dosku namiesto v rúre), keď hľadám nejaký pridaný proteín a mám trochu viac času na varenie.

Páči sa mi, aké ľahké, zdravé a plnenie tejto misky je. Za pouhých 15 minút dostanem svoj odporúčaný denný príjem zeleniny, plus trochu vlákniny z cíceru, bielkovín z konopných sŕdc a kurčaťa a zdravé tuky z tekvicových semien. Nájdite môj návod na receptúru nižšie a neváhajte a vytvorte si vlastnú verziu tohto jedla.

Základné prísady

uhorka
Rómske paradajky
červená cibuľa
Feta
petržlenová vňať
Ocot z červeného vína
Olivový olej (nie je o nič lepší ako Cobram Estate)
Soľ a korenie podľa chuti
Toastový chlieb opečený na boku

uhorka
Rómske paradajky
červená cibuľa
Feta
petržlenová vňať
Ocot z červeného vína
Olivový olej (nie je o nič lepší ako Cobram Estate)
Soľ a korenie podľa chuti
Toastový chlieb opečený na boku

Voliteľné doplnky

cícer
reďkovky
Kale (ak hľadáte ďalšie vlákno)
Tekvicové semienka (pre peknú krízu)
Konopné srdcia (sypané cez vrchol pre pridanie vlákniny - mám organickú verziu Manitoby Harvest v mojej špajzi)
Annie's Organic bohyne dressing (pre pridanú chuť)
Soom's sezame tahiniВ (V jednom okamihu som niečo pokropil na vrchole a bol to vynikajúci doplnok.)

Inštrukcie

Nakrájajte uhorky na štvrtiny, nakrájajte cibuľu a na polovicu rímske paradajky; pridajte všetky tri do svojej servírovacej misky. Umyte a jemne nasekajte petržlen; posypeme petržlenom a feta cez vrchol.

Nakupujte ingrediencie + náležitosti na varenie

Extra panenský olivový olej Cobram Estates Extra Pack, balenie 2 000 dolárovSemená konopí Manitoba vylúpali konopné semená $ 12Napa Valley Naturals Organický ocot s červeným vínom $ 3ShopSoom Ground Sesame Tahini Paste, 2 balenie $ 16ShopAnnie's Organic Organic Goddess Dressing so 4 $ obchodomPrekvitať na trhu organické tekvicové semená 8 $ obchodWilliams Sonoma Zwilling Porterhouse Steak Nože v drevenej krabici $ 100 $ 0ShopWilliams Sonoma Cherry Wood šalátová misa $ 100ShopPríbory z nehrdzavejúcej ocele Alessi Santiago 24 dielne 170 dolárov

Ďalej: 8 receptov na panvicu, ktoré vám ušetria víkendy