Jedlo

5 rýchlych vegánskych receptov, ktoré dokazujú, že pripravujete zdravú stravu netrvá večne


Jar je na nás, ohlasuje voňavé bylinky, korenenú rukola a škrobovité zemiaky na produkciu uličiek všade. Našťastie a na rozdiel od všeobecného presvedčenia nemusíte tráviť hodiny v kuchyni umývaním listovej zeleniny a sekaním zeleniny, aby ste si pripravili zdravé rastlinné jedlo, ktoré najviac využije odmenu sezóny. Pri hľadaní jednoduchých receptov, ktoré sa spoja do 45 minút alebo menej, sme sa samozrejme obrátili na niektoré z našich obľúbených jedál.

Prekrásne sladké zemiakové tacosy s krémovou avokádovou omáčkou z koriandra a plnené baklažány doplnené túžbou po romesco omáčke, to sú veganské recepty svätého grálu, ktoré robíme pri opakovaní, pretože sú blažene zdravé a milosrdne rýchle na prípravu. Ale najlepšia časť? Nie sú to len šaláty. Prejdite päť rýchlych vegánskych receptov, ktoré dokazujú, že príprava rastlinného jedla nemusí trvať večne.

Cestoviny zlatej šošovky z červenej šošovky

Polovica pečenej úrody

Potrebný čas: Tento recept sa zíde za 40 minút, pričom na prípravu je potrebných len 10 minút a na varenie 30 minút, poznamenáva tvorca receptu Tieghan z Half Baked Harvest.

Zloženie Hero: Červené šošovinové cestoviny. Vyrobené z toho, uhádli ste, červená šošovka, je to 100% vegán. Je to tiež šialene chutné, keď sa spáruje s marinarovou omáčkou Half Baked Harvest s obsahom živín.

Tip pre profesionálov: „Pretože som chcel, aby táto omáčka bola ochutená príchuťou, ale nie celý deň, kým som uvarila, do zmesi som pridal rajčiaky sušené na slnku,“ prezradil Tieghan. "Ver mi, toto je nevyhnutnosť, pretože ti dávajú tú pomaly sa varenú celodennú chuť."

Rosle Colander $ 60Shop

Sladké zemiakové tacos s krémovou avokádovou omáčkou z koriandra

Prvá neporiadok

Potrebný čas: Celkovo vzaté, tento recept trvá asi 45 minút, ale ak ste v zhone, môžete vynechať výrobu vlastnej omáčky na grilovanie a rozhodnúť sa namiesto toho, aby ste si ju kúpili (bez úsudku), aby ste ušetrili čas.

Zloženie Hero: Rozdrvené sladké zemiaky. Naplnenie je také dobré, že aj pevné mäsožravce si budú pomáhať sekundám (a tretinám) týchto vegánskych tacos.

Tip pre profesionálov: „Chcel by som dostať sladké zemiakové kúsky čo najdlhšie,“ hovorí tvorca receptov Laura z Prvého neporiadku, „takže som nastrúhaný tým, že dlhá strana zeleniny narazí na veľké diery škatuľového strúhadla.“

Odšťavovač Sur La Table Lime Juicer $ 15Shop

Plnená špagetová tekvica s cícerom a cesnakovou rukolou "krém"

Prvá neporiadok

Potrebný čas: Ak namiesto toho vynecháte rúru a mikrovlnnú révu na špagety, skrátite dobu varenia tohto chutného vegánskeho receptu na 30 minút.

Zloženie Hero: Cesnaková rukola „krém“. Vyrobené z kešového masla, cesnaku, citrónovej šťavy, tamari a hrsti rukola, je to dekadentne krémová konzistencia bez obsahu kvapky mlieka.

Tip pre profesionálov: „Ak chcete servírovať, položte na taniere teplé polovice tekvice a jemne vytiahnite niektoré pramene špagiet, aby ste vytvorili vreckový druh“, aby ste vytvorili priestor pre cíceru a smotanovú omáčku, radí tvorcovi receptov Laura z Prvého neporiadku.

Spracovateľ potravín Breville Sous Chef $ 400Shop

Plnený baklažán so slnečnicami Romesco

Prvá neporiadok

Potrebný čas: Dokonca aj s dobou pečenia si tento recept vyžaduje od začiatku do konca iba asi 30 minút, čo z našich štandardov robí jedlo pre hrdiny v polovici týždňa.

Zloženie Hero: Romesco omáčka. Tento recept si vyžaduje namiesto slnečnicových semien namiesto tradičných mandlí omáčku, ktorá je príjemná pre všetkých bez alergie na orechy.

Tip pre profesionálov: „Ak s týmto receptom začínate od nuly a dokončujete ho až do konca, nie je potrebné umývať kuchynský robot po vyrobení romesco,“ radí tvorcovi receptu Laura z The First Mess. „Budeš to potrebovať pre baklažán!“

Demeyere Industry5 Essential Pan 300 dolárov $ 100obchod

Plnené huby Portobello z Quinoa a zeleniny

Minimalistický Baker

Potrebný čas: Odložte 30 minút, aby ste tento recept vytiahli. Tvorca receptov Dana Minimalist Baker poznamenáva, že na skutočné varenie potrebujete iba päť minút času prípravy a 25 minút.

Zloženie Hero: Marináda z balsamico-vápna. Vynikajúca kombinácia balzamového octu, limetovej šťavy a korenia, ako je rasca a chilli prášok, dodáva miske dymivosť (aj keď na jej prípravu nezapaľujete gril).

Tip pre profesionálov: „Zatiaľ čo vaše huby končia v rúre alebo na grile, môžete si pripraviť omáčku podľa vlastného výberu,“ hovorí Dana. „Osobne preferujem chimichurri pre jeho žiarivú farbu a veľkú chuť. Výborne dopĺňa misku.“

Staub biela keramická pekáreň na pečenie $ 65 $ 25Shop

Až potom budú recepty vegánskej polievky tak dobré, aj keď poriadne mäsožravce, olízať svoje misky.