Wellness

Týchto 5 potravín môže skutočne zvrátiť starnutie na bunkovej úrovni


Myšlienka, že jedlo vás v skutočnosti môže zastaviť od starnutia, znie ako fajkový sen. Aj keď je pravda, že žiadne množstvo brokolice alebo lososa nezastaví smiech od začatia pobytu okolo úst a očí, niektoré potraviny môžu údajne zabrániť alebo dokonca zvrátiť starnutie na bunkovej úrovni prostredníctvom procesu nazývaného autofágia. To je podľa odborníka na zdravie, podnikateľa a autora knihyGlow15 Naomi Whittel, ktorý píše: „Je možné skutočne jesť svoju cestu k dlhovekosti biologickým procesom nazývaným autofágia“, čo znamená „sebesť“. „Autofágia umožňuje vašim bunkám, aby jedli poškodenia, čím vás udržiavajú zdravé,“ hovorí. Tento proces sa s pribúdajúcim vekom stáva menej efektívny, čo má za následok spomalenú funkciu buniek, pomalý metabolizmus a zníženú produkciu kolagénu a elastínu. „Dobrou správou je, že v niektorých potravinách sú zložky, ktoré pomáhajú pri autofágii, a pravdepodobne už sú vo vašej kuchyni,“ vysvetľuje na Mindbodygreen. Zásobte nasledujúcich päť potravín, aby ste obmedzili starnutie zvnútra von.

Vajíčka

Moderné správne

Vajcia majú vysoký obsah zlúčeniny nazývanej sfingolipidy, o ktorých sa uvádza, že pomáhajú pri autofágii. Jedna štúdia zistila, že tieto zlúčeniny „obsahujú protirakovinové, bakteriostatické a cholesterol znižujúce vlastnosti“. Aby ste pochopili výhody sfingolipidov, Whittel vás vyzýva, aby ste „mysleli na tehlovú stenu. Sfingolipidy sú ako malta, lepkavá látka, ktorá drží tehly pohromade,“ píše. „Ako stena starne, malty sa môžu rozpadnúť, čo spôsobí, že sa tehly rozpadnú a celá štruktúra stratí svoju silu. Môžete však udržať svoju maltu silnú tým, že budete jesť potraviny bohaté na sfingolipid. , bacuľatejšie a plynulejšie. “

Karfiol

Moderné správne

„Karfiol obsahuje zlúčeninu obsahujúcu síru nazývanú sulforafány, ktoré iniciujú autofágiu tým, že odstraňujú procesy, ktoré degradujú staré, abnormálne proteíny,“ píše. „Tiež sa správa ako antioxidant, ktorý blokuje voľné radikály v spôsobovaní poškodenia buniek.“ Odporúča jesť karfiol surový, pretože proces varenia môže narušiť výživnú hodnotu zeleniny. „Ak nemôžete tolerovať surový karfiol, skúste ho naparovať iba dve alebo tri minúty, aby ste zaistili, že získate maximálne množstvo živín,“ dodáva.

Losos

Moderné správne

Zdravotný prínos lososa nepozná hranice; mastné ryby sú plné omega-3s, ktoré môžu pomôcť potlačiť zápal a stimulovať autofágiu v niektorých bunkách. Okrem toho boli uvedené „omega-3s“, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie srdca a slúžia dôležitej úlohe pri ochrane mozgových buniek, “dodáva Whittel. Odporúča zásobiť voľne žijúceho aljašského lososa v surovej alebo konzervovanej verzii, pokiaľ sú plechovky bez obsahu BPA.

Avokádo

Moderné správne

Rovnako ako losos, avokádo je bohaté na zdravé tuky známe ako omega-3, okrem vitamínov E a K. „Vitamín E je antioxidant, ktorý chráni tkanivo tela pred poškodením voľnými radikálmi“, zatiaľ čo vitamín K hrá dôležitú úlohu v zrážanie krvi. „Avokádo je navyše jediné ovocie, ktoré obsahuje mononenasýtený tuk, ktorý je zdravý srdcom a udržuje vás nasýtený.“ Navrhuje zalievanie dvoch čajových lyžičiek oleja z čajových lyžičiek, jednej čajovej lyžičky čerstvej citrónovej šťavy, morskej soli a červenej papriky vločiek cez avokádo na lahodnú a zdravú desiatu.

Tmavá čokoláda

Moderné správne

„Tento polyfenol aktivujúci autofág reguluje dĺžku života a váš metabolizmus,“ vysvetľuje Whittel. „Môže tiež chrániť pred ničením voľných radikálov, zvýšiť odbúravanie tukov a pomôcť zabrániť hladu.“ Podľa štúdie v USA odporúča kúpiť čokoládu s obsahom najmenej 70% kakaovej sušiny, pretože obsahuje viac polyfenolov Vestník funkčných potravín.

Nakupujte naše základy zdravého bývania:

Jenn Louis Kniha zelených: Kuchársky kompendium 35 dolárovPorcelánový tanier H&M so vzorom $ 13ShopEric Prum a Josh Williams Host: Moderný sprievodca k jedlu $ 35ShopWilliams Sonoma Smeg Citrus Juicer $ 160ShopHelene Henderson Malibu Farm Cookbook $ 40Shop