Jedlo

Je to zábavná sezóna: Týchto 13 receptov predjedla zapôsobí na každého hosťa


Zdá sa, že prvých pár minút akejkoľvek strany naladí náladu na zvyšok noci. Napríklad zdôraznené privítanie si vyžaduje určitý čas, aby sa otriaslo, zatiaľ čo teplé predstavenie uľahčuje unášanie sa v dobrej konverzácii. Existuje veľa spôsobov, ako zaistiť, aby strana začala treskom, samozrejme: Dôkladný zoznam hostí, správne osvetlenie, dostupné sedenie a zábavný zoznam skladieb sú len niektoré nápady. Predjedlá by však mali patriť medzi tieto zoznamy a pravdepodobne na začiatku, ak chcete dať večierok na dobrý začiatok.

Predjedlá umožňujú hosťom zhromaždiť sa hneď po príchode - dáva im to inú ospravedlnenie ako nápoje, aby sa zmiešali s ostatnými. A ak si hostia všimnú, že si môžu vybrať z niekoľkých predjedál, môže im to byť dôvodom na to, aby boli príliš kritickí voči iným detailom, alebo sa možno pýtajú, ako dlho sú pozvaní na pobyt. Takže, ak uvažujete o plánovaní večierku, mali by ste dať svojim predjedlám niektoré možnosti.

Zhromaždili sme 13 najlepších receptov na predjedlo, aby sme zvážili, či chcete pre nadchádzajúcu udalosť nastaviť zábavnú náladu, pretože zahŕňajú rôzne stravovacie potreby bez toho, aby sa niekedy obrátili chrbtom k chuti. Od klasických krevetových kokteilov a trhaných šalátov z tofu až po kuracie krídla a artičokový dip, sú to predjedlá, vďaka ktorým bude vaša párty od začiatku nezabudnuteľná.

Foodie Crush

Recept: Chipotle Chicken Taquitos

Prečo to funguje: Či už je to príležitostná noc s blízkymi priateľmi alebo väčšie stretnutie, tieto kuracie taquitos od Heidi Larsen v Foodie Crush určite opúšťajú servírovací tanier rýchlejšie, ako môžete povedať: „Taquitos sú tu.“ Vďaka svojim piatim prísadám, vrátane papriky s chipotlom, drveného kurčaťa a syra Monterey Jack, tieto taquitos balia veľa príchutí do vreckových uhryznutí. Podávajte im pico de gallo, salsa verde a kyslou smotanou a všetko je pripravené

Tip pre profesionálov: „Ak vyprážate, zahrievajte olej na 350 stupňov Fahrenheita - na meranie oleja použite cukrovinkový teplomer bez toho, aby ste sa dotkli dna panvy,“ navrhuje Larsen.

Foodie Crush

Recept: Krevety koktail

Prečo to funguje: Ďalší recept na päť ingrediencií od Heidi Larsen v spoločnosti Foodie Crush poskytuje aktualizované informácie o klasickom predjedle z krevietového koktailu a obsahuje chilli omáčku, chren, citrón a chilli omáčku spolu s librou varených kreviet. Tento pikantný, pikantný doplnok k morským plodom bude tento predjedlo ťažko odolávať

Tip pre profesionálov: „Rýchlo rozmrazte krevety tak, že ich vložíte do misky, potom opláchnete studenou vodou na 15 až 20 minút a vypustíte,“ hovorí Larsen.

Foodie Crush

Recept: Zdravá omáčka Tzatziki

Prečo to funguje: Posledné odporúčanie receptov od Heidi Larsenovej v Foodie Crush bude vyzerať smelo na stole formou bufetu, ak bude spárované s rôznymi vegetariánmi. Aby sa táto omáčka z tzatziki pripravila, Larsen v miske zmieša obyčajný grécky netučný jogurt, strúčiky cesnaku, červený vínový ocot, mletý kôpor a polovicu uhoriek a nechá chute kombinovať v chladničke najmenej pol hodiny. Keď je pripravená, pripraví omáčku so zeleninou na neodolateľný pokles

Tip pre profesionálov: „Vyberte si rôzne farby a tvary vegetariánov a usporiadajte ich tak, aby rovnaké farby nesedeli vedľa seba,“ poznamenáva. „Namiesto toho ich postavte proti sebe.“

Potraviny Faith Fitness

Recept: Vegetariánsky šalát so zábalom na grile Tofu

Prečo to funguje: Taylor Kiser vo Food Faith Fitness vytvorila tento recept s čerstvými ingredienciami a množstvom rôznych korenín pre vegetariánsku misu, ktorá je plná chuti. Začína sa nakrájanou habanero chili, nakrájanou červenou cibuľou, mletým cesnakom a škoricou a to všetko marinádami tofu pred grilom. Akonáhle je tofu grilované, pridáva sa do listov hlávkového šalátu a syra salsou

Tip pre profesionálov: „Tofu položte na vrstvu papierovej utierky a prikryte ďalšou vrstvou a vytlačte vlhkosť,“ hovorí Kiser. "Tento postup opakujte s novými papierovými uterákmi, kým nevylisujete čo najviac vlhkosti."

Potraviny Faith Fitness

Recept: Kuracie krídla na grile

Prečo to funguje: Kuracie krídla sú štandardným predjedlom pre mnoho večierkov a Taylor Kiser vo Food Faith Fitness zistila, ako ich osloviť čo najväčším počtom hostiteľov a hostí. Prečo? Jej verzia je paleo a dá sa vyrobiť v pomalom sporáku. Rub je vyrobený z chilli, mletého kmínu, cibuľového prášku, sušeného tymiánu a údenej papriky a pokrýva kuracie krídla pred tým, ako sa varia štyri hodiny.

Tip pre profesionálov: „Krídla preneste na lemovanú plech na pečenie obloženú fóliou,“ hovorí Kiser. "Vyjdite asi 10 minút vysoko, až kým sa krídla nezačnú v miestach stmavnúť."

Polovica masla

Recept: Francúzska cibuľa Dip

Prečo to funguje: Opátstvo Rodriguez na maslovom poleku tiež prišlo na to, ako dosiahnuť, aby bol tento predjedlá príjemnejší predjedlo zdravší pomocou obyčajného gréckeho jogurtu, zmesi francúzskej cibuľovej polievky, špenátu, rukola a bylín. Keď spárujete so zemiakovými lupienkami, je ťažké mať iba jednu odmerku

Tip pre profesionálov: "Môže to byť vyrobené iba z dvoch ingrediencií, ak si chcete udržať jednoduchosť, ale rád pridávam ďalšie bylinky a greeny, ktoré jej dodávajú zdravú podporu," hovorí Rodriguez.

V polovici masla

Recept: Instant Pot Hummus

Prečo to funguje: Opátstvo Rodriguez na maslovej polovici tiež odporúča tento ľahko replikovateľný ponor, pretože všetko, čo potrebujete, je okamžitý hrniec a kuchynský robot. Kombinuje varenú cíceru Instant Pot s mletým cesnakom, paprikou, tahini a citrónom spolu v kuchynskom robote a potom zakončí hotovú omáčku borovicovými orieškami a pokvapkaním olivového oleja.

Tip pre profesionálov: „Používajte vysokokvalitné tahini a olivový olej,“ hovorí Rodriguez. „Toto sú položky, na ktoré môžete minúť niečo navyše.“

Moderné správne

Recept: Špenátový artičok Dip

Prečo to funguje: Natalie Mortimer z The Modern Proper vie, že dobrá hostiteľka musí mať recept na tento klasický ponor vo svojom arzenáli, a preto odporúča tento rýchly. Mortimer zmieša zmäknutý smotanový syr, majonézu, cesnakový prášok, mletú bazalku, surový špenát a artičokové srdce a všetko umiestni do panvice. Všetko je podávané s mozzarellou a pečené do bublajúceho mäsa

Tip pre profesionálov: "Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s chlebom alebo hranolkami podľa výberu," poznamenáva

Moderné správne

Recept: Zelená fazuľa Tempura

Prečo to funguje: Ak potrebujete pôsobivý, nezvyčajný predjedlo, aby ste otriasli večerným večierkom, mala by to urobiť možnosť od Natalie Mortimer v The Modern Proper. Čerstvé zelené fazule, klubová sóda a múka sa vyprážajú v rastlinnom oleji do zlatohneda a potom sa podávajú s kari majonézou.

Tip pre profesionálov: „Kari mayo v tomto recepte sa nesmie preskočiť,“ hovorí Mortimer. „Áno, umenie dobrej tempury je niečo, o čom si budeš chvilku chváliť, ale nebuď sa sám sebou, že si môžeš po omáčke šetriť.“

Ako sladké jedlá

Recept: Deviled Eggs

Prečo to funguje: Jessica Merchant na How Sweet Eats je dôvodom pre servírovanie týchto devilovaných vajíčok - ktoré sú prekrútené pomocou omáčky z byvolieho krídla, nakrájanej zelenej cibule a dijonskej horčice - kvôli vašej vrstvenej chuti. Vaječné žĺtky sa zmiešajú so zmäkčeným kozím syrom a čistým gréckym jogurtom

Tip pre profesionálov: "Chcete, aby vajcia sedeli v studenej vode asi 20 minút, takže možno budete musieť vypustiť vodu z hrnca a naplniť ju niekoľkokrát studenou vodou," hovorí.

Ako sladké jedlá

Recept: Solené levanduľové orechy

Prečo to funguje: Tieto slané orechy levandule od obchodníka Jessica Merchant na How Sweet Eats si budú všetci pochutnať, a to kvôli ich slanej slanej vrstve. Zmieša sušené kulinárske lístky levandule, vločkovanú morskú soľ a med s opečenými mandľami, kešu a Brazílskymi orechmi a nechá ich kombinovať až dve hodiny.

Tip pre profesionálov: „Rozdeľte ich a podávajte alebo si pripravte občerstvenie,“ poznamenáva

Polovica pečenej úrody

Recept: Chicken Chicken Nachos

Prečo to funguje: Tieghan Gerard v Half Baked Harvest sa v tomto recepte neopustil dekadencie a oplatí sa mu to odpustiť. Kombinuje kuracie prsia bez kože s bylinkami a korením a potom to všetko varí v pive a enchiladovej omáčke. Kuracie mäso je drvené a spojené s hranolkami a syrom, a potom je všetko pokryté avokádovou salsou.

Tip pre profesionálov: „Páči sa mi pridanie avokádovej salsy,“ hovorí Gerard. „Smotanové avokádo dodáva miske pekný chlad spolu so svetlým popom čerstvej zelenej farby.“

Polovica pečenej úrody

Recept: Kukurica a paradajkový tarte tatin

Prečo to funguje: Tieghan Gerard v Half Baked Harvest tiež používa farbu, aby dal tomuto koláčovi odvážnu prezentáciu, a určite zaistí spokojnosť hostí. Čerešňové paradajky sa varia šalotkou, tymiánom, balzamovým octom a medom a potom sa navrstvia na lístkové cesto vedľa kukurice a syra Havarti. Pečivo sa varí do zlatohneda a podáva sa

Tip pre profesionálov: "Ak niektoré z paradajok vypadnú z miesta potom, čo prevrátite koláč na tanier, nestresujte ho, jednoducho ich vložte späť do koláča a všetko bude v poriadku," poznamenáva Gerard.

Hore Ďalej: 8 zdravých dovolenkových predjedál, ktoré robia ústny dojem prvý dojem.