Jedlo

Najjednoduchšie rezať melón v 5 jednoduchých krokoch


Cultura / REX / Shutterstock

Niekedy je ľahšie preskočiť tento šťavnatý predaj melónu vo vašom obchode s potravinami, než ho ťahať domov, kde má tendenciu miznúť na doske, až kým sa nakoniec nezhnije a musíte ho konečne vyhodiť. Masívna veľkosť, nepárny tvar a chaotický povrch melónu spôsobujú, že rezanie do jedného sa javí ako skľučujúca úloha, ale ukázalo sa, že krájanie tohto milovaného ovocia je oveľa jednoduchšie, ako si môžete myslieť. S množstvom tanierov na večierky, kokteilov a osviežujúcich šalátov, ktoré čakajú na výrobu, nebolo nikdy potrebné vedieť, ako rezať melón.

Prichystajte pódium

Všetko, čo potrebujete, aby ste poriadne nakrájali melón, je doska na krájanie slušných veľkostí, misa alebo tanier, ktorý drží kúsky, keď sú rezané, a veľký nôž. Niečo ako 8-palcový nôž santoku funguje najlepšie, ale všetko väčšie a ostrejšie ako nôž na maslo bude stačiť. V závislosti od veľkosti vašej doštičky a povrchu, na ktorom pracujete, môžete tiež chcieť položiť starý uterák alebo plastovú fóliu, aby zachytili túlavú šťavu.

Nôž WГјsthof Classic 8 "Hollow-Edge Santoku Knife 187 $ 150Shop

Plátok do melónu

Ak pracujete s celým melónom, najlepším spôsobom, ako urobiť počiatočný rez, je pozdĺžne rezanie. Potom položte každú polovicu lícnou stranou nadol na dosku na krájanie a každú z nich nakrájajte na polovicu tak, aby bol vodný melón teraz na štvrtok.

Doska na krájanie obilia Williams Sonoma Edge-Grain, obchod Cherry $ 100

Skóre melón

Správne rezanie melónu je aspoň čiastočne založené na tom, s akou veľkosťou chcete skončiť. Pre väčšinu použití, vrátane snackov, šalátov a ozdôb, sú ideálne kúsky od jedného do dvoch centimetrov. Pracujte opatrne, aby ste neprerezali kožu, nakrájajte nadol ovocie melónu v rovnomerných rovnobežných radoch od seba vzdialených jeden až dva palce. Otočte melón o 90 stupňov a zopakujte postup tak, aby ste získali melón podľa krížového vzoru. Urobte to pre všetky štyri štvrtiny melónu.

Pottery Barn OLIVE DREVO SALAD BOWL $ 199Shop

Oddelené od kôry

Teraz ste pripravení oslobodiť melón od šupky. Začnite asi palec od špičky melónu a posuňte nôž pod ovocie melónu pozdĺž vnútorného okraja kôry. V závislosti od veľkosti melónu možno budete musieť tento manéver zopakovať viackrát. Opäť buďte opatrní, aby ste sa nezarezali do kože. Tento krok opakujte s ostatnými tromi štvrtinami melónu.

Chefn Slicester Krájač melónu $ 10Shop

Dokončiť a slúžiť

Teraz nasaďte každú štvrtinu melónu hore nohami do veľkej misky. Melón by mal vypadnúť čisto, ale ak nejaké kúsky zostanú prilepené na šupku, môžete ich jemne vybieliť špičkou noža. Ak si želáte ďalej zmenšovať veľkosť kúskov melónu, môžete to urobiť na doštičke.

Warmbuy Sada 12 ovocných vidličiek $ 9Shop

Aj keď určite existujú oveľa bizarnejšie a dobrodružnejšie spôsoby rezania melónu, je to jeden z najľahších a najuniverzálnejších spôsobov. Teraz si sadnite a užívajte si plody svojej práce!