Jedlo

Tieto pomarančové likéry dokonale spárujú s vašou Margaritou


Pomarančový likér je kľúčovou zložkou mnohých koktailov, ale dôvtipní milovníci kokteilov vedia, že pri tvorbe perfektnej margarity je to nevyhnutnosť. Kým oranžový likér je zvyčajne spárovaný s tequilou, vodkou a dokonca aj bourbonom, je to zložitý duch, ktorý stojí za to spoznať sa ako samostatný. Najbežnejšou mylnou predstavou o pomarančových likéroch je to, že sa všetky vyrábajú pomocou rovnakých ingrediencií a spracovávajú sa rovnakým spôsobom. Ale v skutočnosti je Grand Marnier zmesou koňaku a horkého pomarančového likéru, zatiaľ čo Cointreau, ďalší pomarančový likér, je prémiová trojitá sekcia, ktorá využíva horké aj sladké pomaranče. Okrem Grand Marnier a Cointreau je možné vyskúšať aj niekoľko menej známych remeselníckych oranžových likérov a niekoľko nealkoholických možností.

Grand Marnier

Vytvorený Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, Grand Marnier je prémiová zmes koňaku a exotických pomarančov. Exotické pomaranče používané v Grand Marnier, ktoré sa označujú ako Citrus Bigaradia, pochádzajú z Karibiku. Ako už názov napovedá, koňak používaný v tomto konkrétnom pomarančovom likéri je z koňaku vo Francúzsku. Koňak je vyrobený z hrozna Ugni Blanc a je dvakrát destilovaný v medených destilátoch. Okrem všestranného Grand Marnier Cordon Rouge (bežne používaného v margaritách) sa Grand Marnier pýši rozsiahlou zbierkou liehovín. K dispozícii je Grand Marnier Raspberry Peach, novo vydaný Grand Marnier CuvГ © e Louis Alexandre a niekoľko ďalších prírastkov do ich portfólia.

Keď robíte margaritu pomocou Grand Marnier, môžete očakávať ďalšiu úroveň zložitosti, pretože tento duch sa vyrába pomocou koňaku. Pridanie koňaku dodá vašej margarite veľmi jemné tóny dubu a vanilky v závislosti od použitej sumy.

Grand Marnier Cordon Rouge $ 41Shop

Cointreau

Cointreau, ktorý tento rok oslávil svoje 170. výročie, vytvorili Edouard-Jean a Adolphe Cointreau z Angers vo Francúzsku. Na rozdiel od Grand Marnier a iných pomarančových likérov na báze koňaku používa Cointreau ako svoju základnú liehovinu cukrovú repu. Medzi ďalšie zložky lieku Cointreau patria sladké a horké pomarančové kôry. Tieto šupky pochádzajú z miest po celom svete a starostlivo ich vyberá majster liehovaru Cointreau, Carole Quinton. Pomarančové kôry sa pridávajú do alkoholu z cukrovej repy, aby sa vytvoril pomarančový likér používaný v margarite, kozmopolite a hŕstke ďalších koktailov.

Rozhodnite sa pre Cointreau vo svojej margarite, ak sa snažíte zvýšiť chuť citrusov, ktoré sa už nachádzajú v margite. Vzhľadom k tomu, že Cointreau má ťažkú ​​pomarančovú chuť, môžete očakávať margaritu, ktorá je rovnako sladká a krehká.

Cointreau Orange Likér $ 33Shop

Triple Sec

Triple sec, ďalší populárny oranžový likér, sa považuje za likér v štýle CuraГ§ao. Podobne ako v prípade Cointreau je trojitá sekcia bezfarebná a vyrába sa zo šupiek horkých aj sladkých pomarančov. Z rôznych pomarančových likérov má trojnásobok sekundy tendenciu byť najlacnejšie. Za približne 9,99 dolárov si môžete kúpiť 750 ml fľašu s tromi sekundami. Naopak, fľaša rovnakej veľkosti s pomarančovým likérom s vyšším koncom môže stáť okolo 29,99 dolárov. Ak teda vytvárate svoju margaritu, zatiaľ čo máte rozpočet, skúste trojnásobok sekundy.

Combier Likér D'Orange Triple Sec $ 19Shop

Ďalšie remeselné oranžové likéry

Aj keď sa Grand Marnier a Cointreau považujú za názvy domácností pre pomarančový likér, na trhu existuje množstvo ďalších remeselníckych oranžových likérov pre tých, ktorí potrebujú odrodu. Patrón, ďalšie veľké meno v liehovinách (a margarite!), Má svojho patrónskeho citróna oranžového likéra. PatrГіn CitrГіnge Pomarančový likér je opísaný ako prémiová rezerva, extra jemný pomarančový likér, ktorý je ideálny pre kokteily a recepty na jedlo. Niektorí likéry, vrátane likéru Solerno Blood Orange a likéru Thatcher's Blood Orange, používajú pre svoje liehoviny krvné pomaranče.

Okrem týchto možností si tiež môžete vytvoriť svoj vlastný pomarančový likér pomocou iba hŕstky ingrediencií (a veľkého množstva trpezlivosti). Na vytvorenie vlastného pomarančového likéru budete potrebovať pomarančové kôry, námorné pomaranče, vodku, brandy, klinčeky, cukor a vodu.

PatrГnn Citronge Orange Liqueur 17 $ 16 $ ObchodSolerno Blood Orange Likér $ 30ShopKrvný likér spoločnosti Thatcher s pomerančovým džúsom 21 dolárov

Nealkoholické oranžové likéry

Ak uprednostňujete nízku ABV alebo falošnú margaritu, existuje niekoľko nealkoholických možností, ako nahradiť pomarančové likéry. Jedným z variantov je pomarančový extrakt, ktorý získava svoju chuť z pomarančových kôstok. Môžete tiež vytvoriť svoj vlastný pomarančový jednoduchý sirup pomocou pomarančových kôstok, cukru a vody

Nielsen Massey Pure Orange Extract $ 8Shop