Jedlo

Ako udržať šalát čerstvý


Všetci sme tam boli: dáte svoj čerstvý šalát do chrumkavej šalátovej chrumky ako zodpovedný dospelý, na to okamžite zabudnite a potom, keď je čas na šalát, ocitnete sa so zásuvkou plnou zeleno-zeleného kalu. Neplatili ste dobré peniaze za šalát, len aby sa rozpustil v zhnitej polievke! Ale tiež ste nezaplatili dobré peniaze, aby ste žili so záťažou, že musíte na jednom sedení jesť obrovské množstvo šalátu. Dobré peniaze ste zaplatili za primeraný šalát vždy, keď vás nálada zasiahne, a s jednoduchým plánovaním v predstihu budete mať vždy taký druh slobody.

Krok 1: Umyte a vysušte

Neorganické greeny môžu byť pokryté pesticídmi, ktoré nemôžete vysloviť, a poľnohospodári na trhu majú často medzi svojimi listami úkryty alebo piesok. Aj keď ste si kúpili balené, predprané hlávkové šaláty, budete ich chcieť aj tak rýchlo prať, aby ste boli v bezpečí (pamätajte všetky tie vypuknutia baktérií Coli? Tie, ktoré sa stále opakujú každých pár mesiacov, pretože šalát chce, aby ste žili na okraji? Áno, radšej by sme mali byť v bezpečí ako ľutovať).

Naplňte drez alebo veľmi veľkú misku studenou vodou. Z hlávkového šalátu odstráňte všetky hnedé alebo všeobecne icky vyzerajúce kúsky, roztrhnite ich na kúsky šalátu a hodte ich.

Chvíľu premiešajte všetko rukami - šalát zostane nad vodou, zatiaľ čo akékoľvek nepatrné nečistoty sa otriasajú, aby klesli na dno vášho vodného kúpeľa.

Šalát odoberte súčasne po hrote do šrotovníka, nezabudnite ho preťažiť, odstreďte do sucha a potom vysušte zvyšok do čistej misky. Nemáte šalátový rozmetávač? Položte štyri vrstvy papierových utierok na plechový plech alebo veľkú dosku na krájanie. Potom uchopte hrsť šalátu, vložte ho do veľkej cedníku, zakryte vrchnú dosku alebo veľké veko hrnca a intenzívne pretrepte desať sekúnd. Rozložte na plech na pečenie a opakujte, kým sa všetok šalát nevysuší. Jemne stočte papierové uteráky, dajte pár mäkkých špongií, aby ste odviedli všetku nadmernú vlhkosť a voilu! Táto metóda nie je taká rýchla ako šalátová priadza, ale nemusíte kupovať špeciálny prístroj, ktorý zaberá cenné miesto v kabinete.

Krok dva: Prebalenie

To sušenie bez pradenia, o ktorom sme práve hovorili? Do značnej miery sa chystáme znova vykonať ten istý presný postup. Rozviňte slušnú dĺžku papierových utierok na vašom pulte (záleží to na tom, koľko máte šalátu), potom na ne rovnomerne rozložte svoje sušené greeny. Jemne ich zrolovajte a udržiavajte kompaktný, ale nie príliš tesný, aby medzi vrstvami mohol byť trochu vzduchu. Potom preneste do veľkého úložného vrecka, veka s uzáverom alebo do pôvodného obalu, z ktorého pochádzajú, pretože šetrnosť = zbožnosť.

Ak sa snažíte šetriť k životnému prostrediu a nedržiavate papierové uteráky z nákupného košíka, urobte to pomocou čajovej utierky.

Ak ty naozaj Ľadový šalát do tej miery, že kuchynské utierky nemôžu obsahovať, len zabalte greeny do vrecka alebo nádoby a vložte do nich malú čistú handričku. Absorbuje všetku prebytočnú vlhkosť a dáva šalátu dlhšiu šancu zostať čerstvý

Krok tretí: Ukladanie

Dôvodom je, že chladnička má zásuvku na šalátový šalát: je to ideálna teplota na uskladnenie zeleniny. Ak ste typ, pre ktorý znamená zrak myslenie mimo mysle, uschovajte ho tam, kde ho môžete vidieť smerom k spodnej časti chladničky. Chráňte ju pred najchladnejšou časťou vašej chladničky, kdekoľvek to môže byť - šalát môže veľmi ľahko zmrznúť, čo ho zničí.

Krok 4: Údržba

Ak kupujete tonu šalátu a dúfate, že ho na chvíľu necháte, uistite sa, že sa na ňom každý deň alebo dva prihlasujete, aby ste sa uistili, že je v poriadku. Ak sú nejaké kúsky, ktoré začínajú vyzerať hrubo, hodte ich, aby kazili. Ak sú uteráky trochu mokré, vymeňte ich za čerstvé. Správne uložený šalát zvyčajne trvá najmenej týždeň, ale čím skôr ho budete jesť, tým lepšie. Koniec koncov, šalát je pre vás dobrý.